【そぼろ丼】お弁当のプロが簡単な作り方を教えます

お弁当作りのプロがそぼろ丼の簡単な作り方を紹介します。

このチャンネルでは、少ない調理器具で作れる「ミニマリスト向けの料理レシピ」を紹介しています。フライパンしかない人や、時短で料理がしたいという人にもおすすめです。

僕は大手コンビニでお弁当の商品開発職として働いていました。そこで今回は、お弁当の開発で学んだそぼろ丼を再現したいと思います。

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【材料 1~2人前】
ご飯 200g
サラダ油 適量
刻み葱

・豚そぼろ
豚挽肉 100g
醤油 小さじ1
みりん 小さじ1
酒 小さじ1
おろし生姜 3cm

・卵そぼろ
卵 2個
酒 小さじ1
砂糖 小さじ1
めんつゆ(白だし)  小さじ1
塩 少々

【作り方】
①卵に調味料を混ぜる
②中火に熱したフライパンに油を適量入れる
③卵を流し入れ箸で混ぜながらそぼろにしていく
④フライパンを中火に熱して豚挽肉と生姜を入れる
⑤火が通ったら酒、みりん、醤油を入れて煮詰める
⑥ご飯にそぼろ2種類と刻み葱を盛り付けたら完成

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ミニマリスト食堂しっしーについて
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1990年 広島県生まれ
栄養系の大学を卒業後、大手コンビニ商品開発部にてお弁当・おにぎりの開発職として働く。そして27歳になりフリーライターとして独立。

29歳からはポーランドに移住。しかし退屈すぎて帰国することに。
現在は広島でフリーライターをしつつ、YouTubeチャンネル「ミニマリスト食堂」を運営中。

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