野菜

夏野菜たっぷり山形のだしレシピ/ネバトロ美味しい万能料理/料理Vlog

山形のだしを作りました。

たっぷりの夏野菜を小さく刻んで味付けをするだけの簡単料理ですが、とっても美味しくて何度でも作りたくなる一品です。

ごはんに、麺に、冷奴にかけてどうぞ。

いつか山形県に行って本場の味を食べてみたいです。

材料
山芋(またはオクラ) 15センチ
胡瓜 一本
茄子 小さめ 一本
刻み昆布(がごめ昆布)30g
茗荷 一個
生姜 
青じそ 5枚
味醂 大さじ1(レンジでアルコールを飛ばす)
醤油 大さじ2
白だし こさじ1~2

お好みの味に仕上げてくださいね。

ご覧いただきありがとうございました。

季節の食材を使って簡単な料理やスイーツを投稿しています。

美味しいは幸せですね。

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