お肉の臭みを霜降りで取り、蒸し煮してねかせ、味を染み込みやすくします。甘辛いタレがお肉によく絡み絶品の一品になります。
牛しぐれ煮2人前の分量
牛バラ肉150g 150～200gお好みの分量で
ごぼう1本 入れなくても大丈夫です
タレ
醤油大さじ2 みりん大さじ2 お酒大さじ2
砂糖大さじ1 はちみつ小さじ1 生姜少々
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