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[材料4つ・ゼラチンなし] 簡単冷やすだけ!ロータスチーズケーキ作り方 Lotus cheesecake 로터스 치즈 케이크

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[レシピ]

材料   6個分
■タルト生地
ロータスクッキー60g
生クリーム20ml
■ロータスチーズ生地
ロータスクッキー30g
クリームチーズ200g
砂糖50g
生クリーム180ml

作り方
タルト生地
0:31
1.ロータスクッキー90gを細かく砕きます。
(砕いたロータスクッキー30gを分けておいてください)

0:47
2.生クリーム20mlを入れよく混ぜ合わせます。

1:22
3.型に生地を入れしっかりと押し固めます。

1:45
4.冷蔵庫で冷やしておきます。

ロータスチーズ生地
2:00
5.クリームチーズ200gをよく練り、柔らかくします。

2:11
6.砂糖50gを入れよく混ぜます。

2:36
7.生クリーム180mlをツノがたつまで泡だてます。

2:56
8.泡だてた生クリームに6.を入れよく混ぜ合わせます。

3:27
9.分けておいた砕いたロータスクッキー30gを入れ混ぜ合わせます。

3:51
10.冷やしておいた型に生地を入れ平にならします。

4:17
11.冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めます。

4:22
12.よく冷えたら型から外し、お好みのトッピングをします。
          完成

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[recipe]

Material for 6 pieces
■ Tart dough
Lotus cookie 60g
Fresh cream 20ml
■ Lotus cheese dough
Lotus cookie 30g
Cream cheese 200g
50g sugar
Fresh cream 180ml

How to make
Tart dough
0:31
1. Crush 90g of lotus cookies into small pieces.
(Separate 30g of crushed lotus cookies)

0:47
2. Add 20 ml of fresh cream and mix well.

1:22
3. Put the dough in the mold and press firmly.

1:45
4. Keep it in the refrigerator.

Lotus cheese dough
2:00
5. Knead 200g of cream cheese well to soften it.

2:11
6. Add 50g of sugar and mix well.

2:36
7. Whisk 180 ml of fresh cream until the weapons are fluffy.

2:56
8. Add 6. to the whipped cream and mix well.

3:27
9. Add 30g of the separated crushed lotus cookies and mix.

3:51
10. Place the dough in a chilled mold and level it.

4:17
11. Refrigerate for 2-3 hours to harden.

4:22
12. When it cools well, remove it from the mold and add your favorite toppings.
Complete

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12cm丸型を15cm丸型→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型→3倍

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