毎日作っているおうちごはん。晩御飯メニューに困ったら こんな食材どうやって食べたら？って時ぬ参考になればいいなあと思いながら我が家で評判が良かったオススメごはんを中心に紹介しています
動画の途中にはオススメドリンク(主にお酒ですw)やちょい足しドリンクなども今日のお楽しみとしてご紹介しています
さて今回は暑い日になるべく火を使わず食べられるサーモンたたき丼。夏野菜サラダと簡単ちゃちゃっと茶碗蒸しです
前回作った紫蘇ベーゼも活用しています
☆紫蘇ベーゼの動画 https://youtu.be/OB4G7rV52p8
動画内食材おすすめリンク先
☆あおもり海山（ポケットマルシェ） https://poke-m.com/products/12367
☆夏野菜サラダ紫蘇ベーゼがけ
材料
きゅうり
トマト
豆腐
紫蘇ベーゼ 各種お好みの量
オリーブオイル 大匙1程度
塩
白だし 小匙１
☆作り方
各材料を一口大に切る
紫蘇はミキサーにかけペースト状にし各調味料を加えたら野菜にかけて出来上がり
☆プルプル茶碗蒸し（２人前）
材料
マツタケのお吸い物 1
ぬるま湯 180ｍｌ
卵1個
お好みの具材 各種（今回は冷凍シュウマイ）
マツタケのお吸い物をぬるま湯で溶かし卵を割り入れたらよく混ぜる
茶こしなどでこしながら器に入れ蒸し器で１５分蒸らしたら出来上がり
※レンチンでもできますが素が入りやすいので蒸し器をお勧めします
☆サーモンのたたき丼のたれ
醤油：酒：みりん 2：1：1で耐熱容器にいれ軽く沸騰するまでレンチンする
そのまま冷めるまで放置
本日のお楽しみドリンク
赤ワイン：紫蘇ジュース（炭酸割り） 1：3
お好みでレモン数的
紫蘇ジュースは前回ご紹介していますがブルーベリー酢のソーダー割りやぶどうジュース
オレンジジュースなどでもできると思います
基本赤ワインもブドウからできていますのでぶどうと相性の良い柑橘系の還元濃縮ジュースを使ってみてください