今回は夏ならではのオーブン料理！
なすとズッキーニのトマトソースグラタンをご紹介します！
フライパンでさっと炒めたなすとズッキーニを
玉ねぎの甘みも感じられるトマトソースで
さっと煮込んでからグラタン皿に入れて焼いていきます♪
トマトソースとたっぷりと含んだ
なすとズッキーニが最高に美味しい一品です！
【今回のポイント】
◎各食材、ソースに塩ひとつまみを振ることで全体の味がまとまります！
◎塩ひとつまみは指３本でつまめる量です♪
◎玉ねぎの大きさや火加減でトマトソースの水分が足りないときは少しお水を足してください＾＾
【タイムスケジュール】
00:23 切りもの
01:18 なすとズッキーニを炒める
02:32 玉ねぎを炒める
03:36 トマト缶、調味料を加える
04:24 なすとズッキーニを戻してさっと煮る
04:47 グラタン皿に入れてオーブンで焼きます！
05:26 焼き上がり！
05:42 いただきます！
【材料】２人分
なす・・・２本
ズッキーニ・・・1/2本
玉ねぎ・・・1/3個
カットトマト缶・・・1/2缶（200g）
ローリエ・・・１枚
砂糖・・・小さじ１
塩・・・適量
オリーブオイル・・・適量
ピザ用チーズ・・・適量
【下準備】
・なす、ズッキーニは5mm幅の輪切りにする。
・玉ねぎはみじん切りにする。
・オーブンを200℃に予熱する。
【作り方】
①フライパンでオリーブオイルを熱する。
なすとズッキーニを入れ、塩ひとつまみを振って炒める。
②なすとズッキーニに火が入ったら一度取り出し
再度オリーブオイルを熱し、玉ねぎを入れる。
塩ひとつまみを振って炒める。
③玉ねぎが透き通り、クリーム色になったら一度火を止める。
トマト缶、砂糖、塩ひとつまみ、ローリエを加え
中火で１〜２分煮込む。
④なすとズッキーニをフライパンに戻し
全体がなじむまで更に１〜２分煮込む。
⑤味が薄い場合は塩で味を整え、
ローリエを取り出してグラタン皿に入れる。
ピザ用チーズをトッピングし、
200℃のオーブンで15分前後焼く。
▼レシピはこちらからもご覧いただけます！（写真つき）
https://rekoneko.com/eggplant-zucchini-gratin/
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