みなさんこんばんは、もんです。
今回はリクエストいただいていたオムレットを作ってみました。
ビスキュイ生地で作るやり方もあるのですが、今回は簡単かつ失敗の少ないスポンジ生地で作りました。
シンプルでおいしかったです。
ぜひ作ってみてください！
【スポンジ生地(直径12cm)】
全卵 1個
砂糖 30ｇ
薄力粉 30ｇ
牛乳 7ｇ
米油(バターも可) 3ｇ
①牛乳と米油は合わせて湯煎で温める
②全卵と砂糖を混ぜながら湯煎で人肌まで温める
③白くもったりするまで泡立てる
④薄力粉をふるい入れ、粉気が無くなるまで混ぜる
⑤温めておいた牛乳と米油を加えて混ぜる
⑥160度に予熱したオーブンで25分焼く
【シロップ】
水 25ｇ
砂糖 5ｇ
ラム酒 3ｇ
①水と砂糖を火にかけ、沸騰させる
②ラム酒に加える
③冷ます