野菜

【大同電鍋レシピ】夏野菜のコンソメゼリー

材料 4人分

とうもろこし 1/2本
オクラ 3本
ミニトマト 8個
パプリカ 1/6個
生ハム 4枚

コンソメキューブ 1個
ゼラチン 10g
塩少々
水400ml

①とうもろこしは身をはずし、オクラは板ずりして洗い輪切りに、パプリカは1cmの角切りにしておく。
②耐熱容器に砕いたコンソメと水、とうもろこし、パプリカを入れる。
③外釜に水8メモリを入れ、②を入れて蓋をしてスイッチを入れる。
④蒸気が出てきたら一旦蓋を取り、耐熱皿に入れたオクラを3分ほど蒸して取り出す。再度蓋をしてスープの加熱を続ける。
⑤スイッチが上がったら粗熱を取り塩味を調えゼラチンを振り入れて溶かす。
⑥器に⑤を注ぎ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
⑦生ハムを添えて完成。

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