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おうちで作れる!北九州有名スイーツ店のパティシエが教える!シュークリームの作り方【お菓子作り】

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;2UGBBz8KsJo&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>0&colon;00 オープニング<&sol;p>&NewLine;<p>シュー生地作り<br &sol;>&NewLine;1&colon;20 シュー生地はじめに<br &sol;>&NewLine;5&colon;38 シュー生地の鍋工程<br &sol;>&NewLine;8&colon;32 シュー生地を卵と混ぜる工程<br &sol;>&NewLine;15&colon;17 シュー生地の絞り<br &sol;>&NewLine;17&colon;21 シュー生地焼き上げ<&sol;p>&NewLine;<p>水 100<br &sol;>&NewLine;バター 45<br &sol;>&NewLine;塩 ひとつまみ<br &sol;>&NewLine;薄力粉 60<br &sol;>&NewLine;卵 100&lpar;2個分&rpar;<br &sol;>&NewLine;牛乳 10<&sol;p>&NewLine;<p>&lbrack;point&rsqb;<br &sol;>&NewLine;・テフロン加工じゃない鍋の場合は、鍋底にくっついて膜が張ってきたらOK!<br &sol;>&NewLine;テフロン加工の鍋は大体1~2分を目安に。<br &sol;>&NewLine;火力によって変わります。<&sol;p>&NewLine;<p>・絞り袋はしっかりした物を使ってください。<&sol;p>&NewLine;<p>百均などの指ですぐ破れそうな袋でする場合は2枚重ねて使ってください。<br &sol;>&NewLine;・口金は絞り口が大きめの物を使うと絞りやすいです。<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8211&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>21&colon;41 カスタードクリーム作り<&sol;p>&NewLine;<p>牛乳 250<br &sol;>&NewLine;バニラ 1&sol;5<br &sol;>&NewLine;卵黄 40&lpar;2個分&rpar;<br &sol;>&NewLine;砂糖 45<br &sol;>&NewLine;薄力粉 30<br &sol;>&NewLine;&lpar;シャンティ&rpar;<br &sol;>&NewLine;生クリーム 100<br &sol;>&NewLine;グラニュー糖 50<&sol;p>&NewLine;<p> &lbrack;point&rsqb;<br &sol;>&NewLine;・漉すタイミングは、鍋に戻す時、炊き終わった後でも大丈夫です。<br &sol;>&NewLine;炊き終わった後に漉した方が滑らかに仕上がります。<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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