麺類

レインボーゼリー麺の作り方 🌈(ゼラチン・合成着色料なし) How to “Rainbow Jelly Noodles”

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こんにちは、yuriです◡̈

梅雨明けして暑い日が続いているので
さっぱり食べれる「ゼリー麺」を作ってみました!

もう少し硬く作っても良かったかな〜と思ったので
アガーを5g以上足すか、
蒟蒻粉などを使って作ってみるのも良いかと思います♪

☁︎材料
・アガー 45g
・砂糖 40g
・水 220g
・レモン汁 30g
・シロップ 220g
・カラーパウダーor着色料

・タピオカストロー14本

☁︎下準備
・フルーツパウダーなどを使って着色する場合は、パウダーを少量のお湯で溶いておく

☁︎作り方
⑴鍋に砂糖、アガーパウダーを入れて混ぜる
⑵⑴に水、シロップ、レモン汁を入れて中火にかけて溶かし混ぜる
⑶沸騰したら火を止めて1分以上混ぜる
⑷色付けをしてストローに流し込む
⑸冷蔵庫で30分ほど冷やして完成

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☁︎profile
name:yuri
profession:freelance
旅行、美味しいものが大好きです。
最近はおかし作りなどホームカフェにはまっています!
コロナが落ち着いたら旅行動画も撮りたいと思っています◡̈

#ゼリー麺 #蒟蒻ゼリー #アガー

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