鶏肉は皮や脂を取り外し少しだけ！後は野菜を中心にガッツリ食べれる大満足のボリューム！オリゴのおかげや、ノンオイル玉ねぎドレッシングで味付けにもhealthyさを取り入れました！
【野菜チキン和えの作り方】
〈材料〉
胡瓜……………………………1/5本
塩(1)……………………………少々
鶏モモ肉………………………1/4枚
もやし…………………………1/2袋
塩(2)……………………………少々
水…………………………………オタマ半分
野菜の皮きんぴら………2つまみ
(作り方は『野菜の皮きんぴら』動画を参照)
めんつゆ……………………大さじ２杯
オリゴのおかげ…………大さじ１杯
玉ねぎドレッシング…大さじ４杯
(ノンオイルの物)
わさび…………………………チューブで1cm分
〈手順〉
1。胡瓜は、千切りにし、塩(1)を振り揉む
2。鶏モモ肉は、皮を取り外し、脂を丁寧に取り外したら、1cm幅に切る
3。耐熱容器に、もやしを入れて、もやしの上に鶏肉を重ならない様に乗せる
4。600wのレンジで、蓋を少し斜めにずらせて４分チン
5。チンが出来たらザルに移して流水で晒して、水切りし、器に戻す
6。塩揉みした胡瓜・野菜の皮きんぴら・めんつゆ・オリゴのおかげ・ノンオイル玉ねぎドレッシング・わさびを加えて全体的に混ぜ、皿に盛る
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