野菜

【フォカッチャ】夏野菜のクリームチーズフォカッチャの作り方

今回は夏野菜をたっぷり使ったフォカッチャを作っていきたいと思います
最近体からイースト臭がします

パン生地
強力粉 150g
グラニュー糖 3g
塩 3g
オリーブオイル 8g
インスタントドライイースト 1.5g
水 90g
バジル 0.5g

Bread doug
150g strong flour
3g granulated sugar
3g salt
8g olive oil
1.5g instant dry yeast
90g water
0.5g basil

一次発酵
First fermention
35℃  60分⇒パンチ(Punch)⇒30分

二次発酵
Second fermentation
35℃ 40分

焼成
Bake
200℃ 10分

仕上げ
ナス 1/2本
きゅうり 1/2本
ピーマン 1個
トマト 12個

Finish
1/2 eggplant
1/2 cucumber
1 bell pepper
12 tomatoes

仕上げ用クリームチーズ
クリームチーズ 100g
ブラックペッパー 適量

Finishing cream cheese
100g cream cheese
Black pepper appropriate amount

自己紹介
タクといいます
いつもパン生地ばっかり捏ねてる頭のおかしいやつです

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#夏野菜 #フォカッチャ #パン作り

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