材料4つで作れるレアチーズケーキのレシピをご紹介します🧀
混ぜて固めるだけで簡単に作れて、フワフワとろとろの口どけが楽しめるので、ぜひお試しください😊
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葉もれ日Kitchen
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【材料】 15cm 底取れ型 ※100均で購入できます
＜タルト生地＞
ビスケット 85g (チョイス １箱 5袋) ※オレオでも美味しいです
生クリーム 30ml
＜レアチーズケーキ＞
クリームチーズ 200g
砂糖 50g
生クリーム 170ml（乳脂肪分が高いタイプ）
粉糖（お好みで、分量外）
【作り方】
1. ビスケットをボウルに入れて、グラスの底などで細かく砕きます。
※細かく砕いた方が綺麗に仕上がります。
※うまく砕けない場合は、フリーザーバッグに入れて麺棒などで砕いても大丈夫です。
2. 生クリーム30mlを加えて、よく混ぜます。
3. 型に入れてビスケットを敷き詰め、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。
4. 常温に戻しておいたクリームチーズを滑らかになるまでよく混ぜます。
※ここで塊があるとダマになりやすいので全体をしっかりと混ぜます。
5. 砂糖を加えて、よく混ぜます。
6. 生クリーム170mlをハンドミキサーで8分立てに泡立てます。
7. 生クリームをクリームチーズに３回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
8. ビスケットを敷いた型に流し入れて平らにならします。
9. 冷蔵庫で4時間以上冷やし、お好みで粉糖をかけたら完成です。
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