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美味しく楽しく健康に！なおよキッチンへようこそ！
こちらのチャンネルは体質改善にむけて糖質オフの情報やレシピを配信しています！
今回はリクエストをいただき、簡単に作れる低糖質な麺レシピを4選ご紹介！どれもさっぱりしていますが、栄養価も高いので是非試してみてください！
【しらすと薬味のさっぱり素麺】(1人分)
豆腐そうめん 1パック
しらす 20g
ツナ缶 1缶
ミョウガ 1個
うめぼし 1個
大葉 2枚
貝割れ大根 1/2パック
白ゴマ 小さじ1
めんつゆ(2倍濃縮) 100cc
水 100cc
作り方
1,ミョウガは小口切りにする。大葉は千切りにする。貝割れ大根は根元を切り落とし、半分に切る。
2,皿にめんつゆ、水を入れ、水切りした豆腐そうめん、しらす、ツナ缶、ミョウガ、うめぼし、大葉、貝割れ大根、白ゴマを添える。
【台湾風まぜそば】(1人分)
豆腐素麺 1パック
ごま油 小さじ1
鶏ひき肉 100g
A酒 大さじ1/2
A醤油 大さじ1/2
Aオイスターソース 大さじ1
A水 大さじ2
小ねぎ 20g
ニラ 20g
鰹節 1パック
刻みのり 適宜
卵黄 1個
作り方
1,耐熱容器に鶏ひき肉、Aを入れて500wの電子レンジで約4分かける。
2,ニラはみじん切りにする。小ネギは小口切りにする。
3,皿に水切りをした豆腐そうめんにごま油を回しかけ、1と2、鰹節、刻みのり、卵黄を乗せる。
【サラダうどん】(1人分)
糖質0g麺平麺 1パック
レタス 50g
貝割れ大根 少々
トマト 1/4個
温泉卵 1個
鮭缶 1/2缶
マヨネーズ 適宜
めんつゆ(2倍濃縮) 100cc
水 100cc
作り方
1, レタスは細切りにする。トマトはくし切り。
2, 皿にめんつゆ、水を入れ、水切りした糖質0g麺、1、鮭缶、温泉卵、貝割れ大根、マヨネーズを乗せる。
【ところてんの梅だれ豚しゃぶ】(1人分)
ところてん 1パック
A梅干し 1個
Aごま油 小さじ2
Aポン酢 小さじ2
A柚子胡椒 少々
豚バラ肉 100g
きゅうり 1/2本
めんつゆ(2倍濃縮) 30cc
水 150cc
白ゴマ 小さじ1
作り方
1,きゅうりは千切りにする。梅干しは種をとりたたき、Aと合わせる。
2,鍋にお湯を沸かし豚ロース肉をさっとゆでてザルにあげる。
3,皿にめんつゆ、水、水切りをしたところてん、1、きゅうり、Aを回しかけ、白ゴマをふる。
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□プロフィール
藤本なおよ・ローカーボ料理研究家
幼少期から身体が弱く、うつやアトピーなど様々な体調不良を「ローカーボ（糖質制限）」という食事で克服。「人間の身体と心は食べたもので出来ている」という事を一人でも多くの人に伝えたいと思い、料理教室を開催。2018年には初開催の「ダイエットグルメフェス」で実行委員長を務め来場者約2万人を動員。現在ローカーボ料理研究家として企業・飲食店のレシピ開発、セミナー講師等で活動中。書籍「世界一おいしいダイエット」を出版。
著書
【うつやアトピーの体験も！体質改善した食事の本を出版しました（レシピ付）】
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