夏に食べたい冷たいうどんのアレンジレシピ3品のご紹介です。子供のリクエストで、ジャージャー麵風冷やしうどん、トマトと大葉の冷やしうどん、そして私が大好きなネバネバ冷やしうどん、を作りました。夏バテで食欲がない時でも食べやすいメニューです。どうぞご覧ください。
皆様こんにちは。
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0:00 オープニング
1:12 ジャージャー麵風冷やしうどん
5:05 ネバネバ冷やしうどん
6:35 トマトと大葉の冷やしうどん
8:59 盛り付け
【ジャージャー麵風冷やしうどん】2人前
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 1/4個
きゅうり 1/3本
生姜 小さじ1
にんにく 1片
水 100cc
ごま油 少々
=合わせ調味料=
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
コチュジャン 大さじ1
味噌 大さじ2
=水溶き片栗粉=
片栗粉 大さじ1/2
水 大さじ1
【ネバネバ冷やしうどん】2人前
長芋 100g
おくら 3本
大葉 4枚
ひきわり納豆 1パック
卵黄 2個
めんつゆ 適量
【トマトと大葉の冷やしうどん】2人前
トマト大 1個
大葉 4枚
めんつゆ 大さじ4
オリーブオイル 大さじ1
胡椒 少々
白すりごま 小さじ1
コーヒーフレッシュ 2個
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