美味しい夏野菜をたっぷりと
野菜の水分だけで調理するイロドリ鮮やか！美味しいラタトューユです。
冷やして食べても、パスタに合わせても、
おつまみにも合う一品です。
材料 4人分
玉ねぎ1個
茄子 2本
ズッキーニ 1本
パプリカ 2個 赤色と黄色
ピーマン 2個
中玉トマト 2個
ミニトマト 6個 赤色と黄色
トマトホール缶 1缶
とうがらし 2本
ニンニク 1欠け
塩コショウ 適宜
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