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【レシピ動画】夏のおすすめスイーツ。乳製品不使用 レモンのレアチーズ風ケーキ

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;RbtzDJKqtJQ&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>レモンのレアチーズ風ケーキ<br &sol;>&NewLine;チーズを使わずにつくる、爽やかなグラスデザート、できました。<&sol;p>&NewLine;<p>■材料&lpar;グラス4個分&rpar;<&sol;p>&NewLine;<p>ビスケット(砂糖不使用)40g<br &sol;>&NewLine;レモン(薄切り) 4枚<br &sol;>&NewLine;絹豆腐 150g<br &sol;>&NewLine;梅酢 2g<br &sol;>&NewLine;白みそ 15g<br &sol;>&NewLine;レモン汁 40ml<br &sol;>&NewLine;アガベシロップ 60g<br &sol;>&NewLine;もち米あめ 35g<&sol;p>&NewLine;<p>本葛粉 2g<br &sol;>&NewLine;粉寒天 2g<br &sol;>&NewLine;水 100ml<br &sol;>&NewLine;なたねサラダ油 30g<br &sol;>&NewLine;豆乳ヨ-グルト 175g<br &sol;>&NewLine;バニラエッセンス 5滴<&sol;p>&NewLine;<p>リンゴジュース 100ml<br &sol;>&NewLine;粉寒天 1g<br &sol;>&NewLine;ミント  適量<&sol;p>&NewLine;<p>■作り方<br &sol;>&NewLine;1.ビスケットは、細かく砕いてグラスに敷いておく。レモンは薄切りにし、好みの形に切っておく。レモン残りを絞り、必要な分量を取っておく。<&sol;p>&NewLine;<p>2.絹豆腐は水気をきって、ザルの上に乗せて、軽く水きりする。<&sol;p>&NewLine;<p>3.2の豆腐をフードプロセッサ-にかけて滑らかにする。梅酢、白みそ、レモン汁、アガベシロップ、もち米あめを入れて、さらに混ぜる。<&sol;p>&NewLine;<p>4.小鍋に葛粉と寒天、水をあわせてしばらく置く。混ぜながら火にかけ、よく煮溶かす。とろみがついて全体に透明になったら、なたねサラダ油を入れてよく混ぜる。火からおろし、豆乳ヨーグルトを加えて混ぜ合わせ、馴染ませる。3のフードプロセッサーに加え、バニラエッセンスを入れ、ふるふると滑らかで均一になるまで混ぜる。1のグラスに流し入れ、冷やし固める<&sol;p>&NewLine;<p>5.4が固まったら、レモンの輪切りを乗せる。<&sol;p>&NewLine;<p>6.小鍋にリンゴジュ-スと粉寒天を入れて火にかけ、沸いたら弱火にして軽く煮詰めて、粗熱をとる。粗熱を取り、5に静かに流し入れ、さらに冷やし固める。<&sol;p>&NewLine;<p>■ポイント<br &sol;>&NewLine;4で、なたねサラダ油を入れてから少し火にかけることで、馴染みやすくなり、さらに豆乳ヨーグルトを入れて程よく温度を下げることで、ダマになりにくく、滑らかな生地になります。<&sol;p>&NewLine;<p>=====<br &sol;>&NewLine;レシピ:熱田千恵花(クッキングスクールリマ 認定インストラクター)<&sol;p>&NewLine;<p>&num;レモン &num;レモンチーズケーキ &num;乳製品不使用 &num;おうちカフェ &num;シトラス &num;オーサワ &num;マクロビ &num;オーガニック &num;マクロビオティック &num;クッキングスクールリマ &num;プラントベース &num;わたしのマクロビオティック<br &sol;>&NewLine;&num;ohsawajapan &num;macrobiotic &num;vege &num;vegetarian &num;vegan &num;plantbased &num;lemon &num;cheesecake<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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