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はじめましてHiroHiroSweets(ひろひろスイーツ)へようこそ。
このチャンネルでは家庭で作れる本格レシピを中心に投稿していきます。
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字幕機能をオンにして頂くと詳しい解説が見られます。是非ご覧ください♪
今回は世界で1番美味しいチョコバナナムースケーキのレシピです♪
チョコバナナを僕なりに再構築しムースケーキにしてみました🍫🍌
どう考えても間違いない組み合わせでとても美味しいケーキが出来ました😋
▽材料
･ムース･バナーヌ
バナナ200g
生クリーム100g
グラニュー糖20g
ゼラチン6g
水30g
･ムース･ショコラ
牛乳200g
バニラ適量
卵黄40g
グラニュー糖20g
ミルクチョコレート200g
生クリーム200g
ゼラチン4g
水20g
･フィアンティーヌ･ショコラ
ミルクチョコレート100g
コーンフレーク50g
･グラサージュ
ゼラチン10g
水50g
グラニュー糖150g
水飴150g
練乳100g
水75g
ホワイトチョコレート150g
色粉(黄)適量
▽準備
･生クリームをしっかり冷やしておく
･チョコレートは細かく刻んでおく
□作り方
ムースバナーヌ
1.バナナと生クリームをミキサーに入れピューレ状にする
2.網で濾し、グラニュー糖を加え混ぜる
3.水でふやかしたゼラチンを電子レンジで溶かし加え混ぜる
4.センター用の型に流し入れ、冷凍庫で冷やし固める
フィアンティーヌ･ショコラ
1.チョコレートを湯煎で溶かす
2.コーンフレークを細かく砕き、溶けたチョコレートに加え混ぜ合わせる
3.オーブンシートなどを使いサンドし3mm厚に伸ばす
4.丸の抜き型で抜き、冷蔵庫で冷やし固める
ムース･ショコラ
1.チョコレートを湯煎で溶かす
2.生クリームを7分立てにして冷蔵庫で冷やしておく
3.卵黄にグラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜる
4.鍋に牛乳とバニラを入れ加熱する、フツフツとしてきたら火から外し卵黄に加え混ぜ、鍋に戻して弱火で加熱する。ゴムベラで底を混ぜながら79℃まで加熱する。
5.火から外し、ふやかしておいたゼラチンを電子レンジで溶かし、加え混ぜる。
6.チョコレートに流し入れしっかり混ぜる
7.生クリームを再度混ぜ、状態を整えてから加え混ぜる
8.型の半分ほどまで流し入れ、固めたムース･バナーヌを真ん中に入れ、蓋をするように更に重ねる
9.パレットで表面をならし、冷凍庫で冷やし固める
グラサージュ
1.鍋に水、グラニュー糖、水飴、練乳を入れ火にかける
2.フツフツとしてきたら火から外し、チョコレート、ゼラチン、色粉を加え混ぜる
3.30℃まで冷まし、固めたムースを網の上に並べ一気にかける。
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最後まで見ていただきありがとうございます。
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こんにちは! ご視聴ありがとうございます☀︎
おかずの作り置きをしました👍🏻 参考になれば嬉しいです☺︎
【本日の作り置き】
⭐︎にんじんしりしり
⭐︎ピーマンとちくわのカレー粉炒め
⭐︎パプリカのピクルス
⭐︎鶏ハム
〜鶏ハムのレシピ〜
鶏むね肉をジップロックに入れて、塩と砂糖を入れる。それぞれ小さじ1くらい。砂糖を少し多めで☀︎
一晩冷蔵庫で寝かせて、沸騰させたお湯に入れて弱火で10分火にかける。
お湯が冷めるまで放置させ、冷蔵庫で冷やしたら完成⭐︎
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#作り置き #お弁当 #おかず #簡単 #にんじんしりしり #鶏ハム #おにぎり #スパムおにぎり #社会人 #同棲 #2人暮らし
【トマトつけ麺】
※動画はこちらで検索→「なりのワンパンレシピ」
URL→https://youtu.be/_AixMmyy0vE
0:00 オープニング
0:19 材料紹介
0:31 調理開始
3:44 盛り付け
☆材料
好きな麺 100g
トマトジュース 200㏄
ケチャップ 大さじ1
ニンニクチューブ 少々
オリーブオイル 大さじ１
乾燥バジル 小さじ半分
お塩 2つまみ
タバスコ 2～3滴
※お酢でも代用化
めんつゆ 小さじ1
粉チーズ お好みで
【補足】
※大さじ=15㏄
※小さじ=5㏄
※1つまみ→親指・人差し指・中指でつまんだ量
こんばんわ♪
本日のレシピは・・・
トマトつけ麺
です！！
そうめんでもラーメンでもうどんでもパスタでもなんにでも合います！
麺つゆ少し変えてみたいなという方におススメです！
ではまた～♪
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#麺つゆ味変 #トマトつけ麺 #つけ麺
＃レシピは動画の最後にね👍
どうも、パン料理研究家シロです！
超簡単スイーツすもものクランブルの作り方
見てくれてありがとです😆
ちょー久々のちょー簡単スイーツレシピです👍
「こねないパンシリーズ」発信していきますね！！
お見逃しなく😁
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そして、
オンラインパン教室はじめました！👏
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#簡単スイーツ #フルーツ
今回は夏野菜のシーフードカレーを作っていきます！
調理時間なんと３時間の超大作です(笑)
材料を見て頂くとわかりますが、野菜、海鮮、調味料、スパイスをふんだんに使ってます！
王子が獲ってきたタコの釣り動画は、カメラが残念なことに海に沈んでしまいましたが、
また機会があれば、釣り動画もあげたいと思ってます！
動画時間がいつもより長くなってしまいましたが、こだわって作ってます！
具材が変わってもカレーはうまいので、是非ご家庭でも作ってみてください！(笑)
本日も宜しければ、最後までご視聴おねガーリック！
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+++++目次+++++
00:00 オープニング
00:06 オープニングトーク
03:39 本日のメニュー
06:03 本日の材料、調理開始
31:07 完成
31:19 実食
+++++材料+++++
-トッピング夏野菜-
ヤングコーン 10本
ズッキーニ 1本
アスパラ 1束
なす 2本
かぼちゃ 1/4個
アボカド 2個
ブロッコリー 1株
-ベース野菜-
人参 3本
セロリ 1株
玉ねぎ 2個
生姜 2個
にんにく 34片
トマト3個
白桃 1個
リンゴ 1個
-海鮮-
あさり 20個
海老 10尾
ホタテ 12個
タコ 1匹
-調味料-
カレー粉（甘口） 1/2箱
カレー粉（辛口） 1/2箱
醤油 少量
ケチャップ 35g
ソース 35g
サラダ油 適量
白ワイン 200ml
バター 250g
はちみつ 少量
塩 適量
-スパイス-
フェンネルホール 3g
クミンホール 6g
キャラウェイホール 3g
マスタードホール 15g
ターメリックパウダー 8g
フェネグリークパウダー 5g
カルダモンパウダー 10g
クミンパウダー 16g
コリアンダーパウダー 20g
フェンネルパウダー 5g
#シーフードカレー
#にんにく
#夏野菜
#海鮮
#スパイス
🧄まるガリや🧄
Webサイト➡https://www.marugariya.net/
〒460-0004 愛知県名古屋市中区新栄町３−８ 今川ビル B1
https://goo.gl/maps/mTeVf8oiGzyjQ7zo6
17時00分～0時00分 日曜定休
使用しているBGM・効果音
音楽は使用していない場合もあります
music by IRIEWEB https://irieweb.beat-gate.com/
効果音ラボ https://soundeffect-lab.info/
『YediHouseWare 9in1プログラム機能付きマルチ電気圧力鍋』
大好評発売中！
【Amazon】
www.amazon.co.jp/dp/B08TVBMZ5L
【自社サイト】
https://cutt.ly/qnqrrHz
【全米で５０万台以上売れた電気圧力鍋】Yedi Houseware（エディハウスウェア）ブランドを立ち上げたYedi,Inc.は1979年に設立されたアメリカメーカーで、安心かつ実用的である商品を低価格でお客様に今もなお全世界で提供し続けて評価されているブランドです。そんなYedi Housewareの電気圧力鍋が日本についに上陸！
「お弁当のおかずにも!ピーマンの肉詰め」
レシピ作成者:@smmk.35912（Instagram）
ごはんにとっても相性がいいピーマンの肉詰め🫑
おかずにあるとご飯が進みますよね✨
今回は炒め物と圧力調理の2つの機能を使ったレシピです❗️
エディハウスウェア電気圧力鍋は1台で両方の調理をできるので洗い物も少なく済みます😊
材料(4人分）🍴
ピーマン…4個
ひき肉…200g
たまねぎ…1/4個
パン粉…1/4カップ
牛乳…1/4カップ
塩…少々
小麦粉…大さじ1
⭐️水…100ml
⭐️ケチャップ…大さじ2
⭐️中濃ソース…大さじ1
⭐️醤油…小さじ1/2
⭐️コンソメ…小さじ1/2
⭐️砂糖…小さじ1
⭐️バター…10g
作り方🍴
①ピーマンを半分に切り、種を取り除いて置きます。
②たまねぎをすりおろし器ですりおろして置きます。
②ボウルに2のたまねぎ、ひき肉、パン粉、牛乳、塩を加えてよく混ぜ合わせます。
③1のピーマンに小麦粉をまぶしたら2の肉だねを詰めます。
④内釜に油をひき、【炒め物】ボタンを押してから3を加えて焼き色をつけます。
⑤焼き色がついたら【取消】ボタンを押してから⭐️の材料を全て加えて少し混ぜたらフタを閉じて圧力切換弁を【Sealing(密閉)】に回します。
⑥【圧力調理】ボタンを押し、出来上がりの表示が「ふつう」になったら「+」、「-」を押して時間を3分に調整しスタートします。調理が終了したら完成です。
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![[Japan] 규동, 일본식 소고기 덮밥 牛丼](https://recipe-douga.com/wp-content/uploads/2021/07/Japan--150x150.jpg)
쉽고 간단한 일본식 소고기 덮밥 규동입니다
가정식이라기 보다는 노점과 프렌차이즈를 통해서 발달한 음식이에요
메이지시대 이후 육식을 시작하면서 해산물로 만들던 스키야키가 소고기 중심으로 변하게되고
스키야키의 파생으로 규동이 만들어집니다
관동대지진으로 굶주린 사람들의 허기를 달래주는 노점의 인기 메뉴로 자리잡았고
후에 프랜차이즈로도 성장합니다
주로 수입소고기로 만드는 서민음식이기 때문에 광우병 파동 때는 못먹기도 했어요(수입소고기가 아니면 맛이 안난다나…..)
재료
소고기 250g, 양파 1/2, 간장 4T, 미림 50ml, 청주 50ml, 생강 10g
설탕 3T, 물 200ml
Ingredients
beef 250g, onion 1/2, soy sauce 4T, mirim 50ml, refined rice wine 50ml, ginger 10g, sugar 3T, water 200ml
0:00 オープニング
シュー生地作り
1:20 シュー生地はじめに
5:38 シュー生地の鍋工程
8:32 シュー生地を卵と混ぜる工程
15:17 シュー生地の絞り
17:21 シュー生地焼き上げ
水 100
バター 45
塩 ひとつまみ
薄力粉 60
卵 100(2個分)
牛乳 10
[point]
・テフロン加工じゃない鍋の場合は、鍋底にくっついて膜が張ってきたらOK！
テフロン加工の鍋は大体1~2分を目安に。
火力によって変わります。
・絞り袋はしっかりした物を使ってください。
百均などの指ですぐ破れそうな袋でする場合は2枚重ねて使ってください。
・口金は絞り口が大きめの物を使うと絞りやすいです。
—————–
21:41 カスタードクリーム作り
牛乳 250
バニラ 1/5
卵黄 40(2個分)
砂糖 45
薄力粉 30
(シャンティ)
生クリーム 100
グラニュー糖 50
[point]
・漉すタイミングは、鍋に戻す時、炊き終わった後でも大丈夫です。
炊き終わった後に漉した方が滑らかに仕上がります。
