月: 2021年7月

毎日作っているおうちごはん。晩御飯メニューに困ったら　こんな食材どうやって食べたら？って時ぬ参考になればいいなあと思いながら我が家で評判が良かったオススメごはんを中心に紹介しています
動画の途中にはオススメドリンク(主にお酒ですw)やちょい足しドリンクなども今日のお楽しみとしてご紹介しています

さて今回は暑い日になるべく火を使わず食べられるサーモンたたき丼。夏野菜サラダと簡単ちゃちゃっと茶碗蒸しです

前回作った紫蘇ベーゼも活用しています
☆紫蘇ベーゼの動画　　https://youtu.be/OB4G7rV52p8

動画内食材おすすめリンク先
☆あおもり海山（ポケットマルシェ）　https://poke-m.com/products/12367

☆夏野菜サラダ紫蘇ベーゼがけ
材料　
きゅうり
トマト
豆腐　　
紫蘇ベーゼ　　各種お好みの量
オリーブオイル　大匙1程度
塩
白だし　小匙１
☆作り方
各材料を一口大に切る
紫蘇はミキサーにかけペースト状にし各調味料を加えたら野菜にかけて出来上がり

☆プルプル茶碗蒸し（２人前）
材料
マツタケのお吸い物　1
ぬるま湯　180ｍｌ
卵1個
お好みの具材　各種（今回は冷凍シュウマイ）

マツタケのお吸い物をぬるま湯で溶かし卵を割り入れたらよく混ぜる
茶こしなどでこしながら器に入れ蒸し器で１５分蒸らしたら出来上がり
※レンチンでもできますが素が入りやすいので蒸し器をお勧めします

☆サーモンのたたき丼のたれ
醤油：酒：みりん　　2：1：1で耐熱容器にいれ軽く沸騰するまでレンチンする
そのまま冷めるまで放置

本日のお楽しみドリンク
赤ワイン：紫蘇ジュース（炭酸割り）　1：3
お好みでレモン数的

紫蘇ジュースは前回ご紹介していますがブルーベリー酢のソーダー割りやぶどうジュース
オレンジジュースなどでもできると思います
基本赤ワインもブドウからできていますのでぶどうと相性の良い柑橘系の還元濃縮ジュースを使ってみてください

カニカマレシピです。
コスパ抜群で、簡単なやつ3品まとめました！！
おつまみ？お弁当？おかず？
あなたならどんな場面で作りますか？

どうも。のぶシェフでございます。
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動画のご感想・ご質問・リクエストのコメントを頂けたら嬉しいです！

◆目次
0:00 かにかまちくわチーズ焼き
1:25 かにかまはんぺん（練り玉）
3:19 かにかまマヨポン和え

～レシピ～
■かにかまちくわチーズ焼き
かにかま 10本
ちくわ 4本
とろけるチーズ 2枚
七味 お好み
醤油 お好み

①かにかまを割く
②ちくわに切り込みを入れかにかまを挟んでいく
③上にチーズをオーブントースターで温め焼き色を付ける
④お好みで七味、醤油をかけ完成

■かにかまはんぺん（練り玉）
かにかま 10本
はんぺん 1袋（100g）
絹とうふ 80g
マヨネーズ 10g
青のり 少々
ごま油 適量

①袋にかにかま、はんぺん、絹とうふ、マヨネーズ、青のりを入れ
　良く揉み混ぜ合わせる
②フライパンにごま油を入れ火にかける前にネタを食べやすい大きさに
　広げてから火にかける
③きつね色になるまで焼き色を付けたら完成

■かにかまマヨポン和え
かにかま 10本
マヨネーズ お好み
ポン酢 10g

①かにかまにポン酢を和える
②マヨネーズを和え完成
③仕上げに大葉をお好みで乗せ完成
※ポン酢で和える事で独特のにおいが軽減できます

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このチャンネルでは、名前の通り
食材別にレシピを3品まとめて投稿してます。
食材や調味料などでまとめてます。

献立思い浮かばない！とにかく使いたい！って時には
「のぶシェフ」を見て消費してくださいませ！！
料理のご質問や感想など気軽にコメントお待ちしています(^^♪
――――――――――――――――――――――――――――――――――

隅々まで見ていただき本当にありがとうございます！
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#カニカマ
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今回はS＆Bのチューブの調味料を使って料理を操作をしてみました。お弁当にも合うのでぜひお試しください。
＃お弁当
＃レシピ
＃創作料理

材料

らっきょう
豚バラ肉
味噌
みりん
酒
砂糖
ねぎ
卵
ごはん

提供：株式会社農心ジャパン
https://www.nongshim.co.jp/

今回のコウケンテツキッチンは、市販の乾麺で簡単アレンジレシピ第2弾！
▼第1弾はこちら
市販の即席麺で簡単うまからっ！ピリ辛肉味噌まぜ麺の作り方

是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI

【材料（1人分）】
・辛ラーメン：1袋
・鶏もも肉（親子丼用小間切れ）：100ｇ
・粉末スープ：適宜
・アボカド：1/2個
・マヨネーズ：小さじ1～2
・刻みのり、青ネギの小口切り：各適宜
・サラダ油：大さじ1
・しょうゆ、みりん：各小さじ1

【ポイント】
とにかく、もっちり麺！

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

毎週水・金・日曜日21：00（基本）に配信中！
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！

是非チャンネル登録してみてね。
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◆オープニング協力
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◆映像・制作
　吉原　亨（HOOP）

◆ディレクション
　江藤 一也

#コウケンテツ
#アレンジレシピ
#辛ラーメン

一流シェフが教える簡単レシピシリーズ！
3つのひとてまで、シェフの味を自宅でいただきます。

#01 「イカのトマト煮丼」
神宮前にある【Restaurant Florilèg】の川手シェフが教えてくれました。
イカの旨みとトマトの酸味、にんにくのマヨネーズでごはんがすすむ絶品メニューです。

■■【目次】■■
00:29　材料について
01:08　イカをカット
02:28　にんにくの下処理
02:56　にんにくとたまねぎを炒める
04:30　鍋にトマトのホール缶を入れる
05:48　煮込んでいる間にイカのソテーをする
06:48　炒めたイカをトマトソースへ入れる
07:53　にんにくのマヨネーズ（ルイユ）をつくる
09:25　盛り付け
10:17　まとめ＜３つのポイント＞

■■【今回の3つのポイント】■■
①イカの片面に隠し包丁を入れる
煮込みの時間も短く、柔らかさもキープ
②トマト缶はざるをかませて、種を取り除く
このひとてまで口当たりがまろやかに
③炒めたにんにくをマヨネーズと混ぜ合わせるのは必ず荒熱をとってから
卵が入ってることによる硬化を防ぎます

■■【次回予告】■■
7月16日（金）公開予定
川手シェフが得意な、お酒にもあうメニューを教えていただきます！

勝手に真似して作ってみました。

家にあった材料で作ったので
完全再現は出来なかったのですが😂

卵かけご飯にかけましたが
そうめん、そば、お肉、魚、豆腐
何にでも合うと思いました！

プーさん天才すぎる☺️

YouTubeチャンネル「くまの限界食堂」
さんはこちら！！

どの料理も美味しそうです😋

#やばい漬け#のんクック#プーさん
#きゅうり#オクラ#長芋#夏野菜

夏野菜が美味しくなるこの頃。
オクラをメインにお弁当作ります✨

＊オクラの肉巻き
＊サラダパスタ
＊煮卵

良かったら最後までご視聴下さい🙇‍♀️

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#料理 #レシピ #節約 #お弁当 #bento #肉巻き

お越しいただきありがとうございます！
今回はお弁当に使えるかわいいおかずを７品ご紹介しました。
簡単に作れるものばかりなので、お時間と気力のある時にぜひお試し下さい♡
幼稚園のお子様のお弁当にもおすすめです◎

▼▼目次▼▼
0:00　オープニング
0:15　①かまぼこのパンダ
1:32　②うずらの小トトロ
2:41　③あおむしくん
3:44　④レンチンたこさんウインナー
4:28　⑤はにわくん
5:43　⑥くまさんウインナー
6:43　⑦ハートのちくわ

普段道の駅で野菜を買うのですが、値段設定がおかしくて心配になります。
きゅうり10本50円、レタス２個で100円、大根２本80円、しめじは３パックで100円。
とても助かるのですが、その値段で儲けが出るのか不思議でたまりません。
宮城の農家さんいつも本当にありがとうございます…！

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【おすすめ動画】
①160万回再生✨華やかおかずのハムカップ５選

②50万回再生突破✨簡単に作れるハムエッグ

③40万回再生✨ちくわの簡単おかず５選

④30万回再生✨かわいいおかずたち８選

⑤ハムを使った定番お弁当おかず10選

⑥すぐ作れるベーコンエッグ

⑦レンジで作れる丼ぶり弁当
https://youtu.be/p0IoHSL2kJU

自転車で転んで大ケガをした時に、「早くケガを治したい」と考えたのがこの「ココアゼリー」。

ココアに含まれる亜鉛がケガを治すのに良いのではないかという報告を知り、作ってみたレシピです。

ココアを飲んだり、チョコレートを食べればいいような気もしますが、所長は甘いものが苦手。

甘いココアやチョコレートはあまり食べられないので甘さを控えて、濃いココアゼリーを作りました。

そのおかげもあって、今は傷もかなり目立たなくなり、マラソンやトライアスロンもできるように。

ただし、カカオが含まれるココアだけをたくさん摂ればすべての問題が解決するわけではありません。

五大栄養素のバランスがとれた食事を適量食べるのが基本です。

その上に、カカオが含まれた食品をプラスすることが大切なことを忘れないでくださいね。

「何をどれだけ食べたらよいのかわからない」という方に【オンライン3日間食事診断＆栄養相談（60分）】で食事や栄養についてのアドバイスしています。

3日間の食事写真を送っていただいた後にオンラインで栄養相談（Zoom使用）をいたします。

価格は3日間食事診断＆栄養相談（60分）9,000円（税込み）です。

「詳細を知りたい」「受けてみたい」という方は　https://lin.ee/dnXU9Ua　までお知らせくださいね。

作り方をテキストで見たい方はこちらをどうぞ↓
https://syoku-training.com/cocoa-jelly/ ‎

【ココアゼリー】
＜材料2個分＞
ココアパウダー　20g
上白糖　5g
熱湯　30ml
スキムミルク　20g
水　200ml
＊ゼラチン　5g
＊水　15ml

＜栄養価＞1個
エネルギー　81kcal
たんぱく質　7.4g
脂質　2.1g
炭水化物　12.1g
＊練乳をかけない場合

＜使用器材料・容器＞
WECK　クグロフグラス280ｍｌ

よつ葉 北海道脱脂粉乳 スキムミルク 1kg
https://amzn.to/3i811Ev
＊Amazonのリンクに飛びます。

【関連動画】
太らないプロテインスイーツ【63kcal＆たんぱく質10g】プロテインベリームースの作り方

低脂質＆低カロリー【管理栄養士が教える太らないおやつ】レンジで作るはちみつミルク寒天の作り方

管理栄養士が教える【100kcal以下のおやつ】レンジでつくる大人のコーヒー寒天ゼリーの作り方

材料2つだけ【管理栄養士が教える太らないおやつ】砂糖・卵・乳製品不使用のチョコバナナアイスの作り方

ダイエットスイーツ／管理栄養士監修のオヤツ【ぷるぷるプロテインゼリーのつくり方（88kcal）】

【ダイエットスイーツ】スーパーフードでつくる高タンパク質＆低脂質ゼリー（95カロリー）

★一生太らない食トレーニング研究所★
【食トレーニング研究所ホームページ】
https://syoku-training.com/

【食トレーニング研究所Instagram】
https://www.instagram.com/syoku_training
太らない簡単レシピのご紹介

【食トレーニング研究所公式LINE】
https://lin.ee/dnXU9Ua
朝７時から食トレーニング情報を発信中
朝からモチベーションを高めたい方にオススメ！

★一生太らない食トレーニング研究所長　管理栄養士　木下ともえ★

カウンセリングを通じ、個人にあわせた食事量と内容を提案し、自分で実践するための「一生太らないカラダをつくる90日間食トレーニングプログラム」、働く女性のための美味しく簡単な太らないレシピを身につけるための「一生太らない栄養学入門＆料理教室」、クリニックでの栄養指導など、フリーランス管理栄養士として活動しています。
　
管理栄養士として働くうち、趣味であるトライアスロンやマラソンの仲間の30～40代の働く女性から、「運動しているのにやせない」とダイエット相談をうけるようになりました。

カウンセリングや食事チェックをするうちに「やせたい」「体形を維持したい」「きれいでいたい」「健康でありたい」と思いながらも自分が何をどれだけ食べたらよいかがわからず、巷にあふれるダイエット情報に翻弄される人が多いことに気づき、食トレーニング研究所を設立。

やせる生活の習慣化で自分が愛せる、一生太らないカラダをつくるお手伝いをしています。

アナタはアナタが食べたものでできています。未来を変えるために一緒に食生活を振り返ってみませんか？

アナタ自身にとって最適な食事方法を身につけられるオンラインダイエット「一生太らない体をつくる90日間食トレーニングプログラム」でマンツーマンでアナタをサポートしています。

★一生太らないカラダをつくる90日間食トレーニングプログラム
★3日間食事診断＆栄養相談
では、毎日の食事をアドバイスしています。
ご興味ある方は
https://lin.ee/dnXU9Ua
までメッセージをお願いします。

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