大きめカットで歯応えが楽しい、夏野菜の浅漬けです。
今回は大皿にどーんと作ってみました。
切って漬けるだけなので初心者や料理下手でも、簡単に作れます。
つける時間も1時間〜と短時間なので、思いたったらすぐに作れます。もちろん一晩漬けて翌日食べてもOK。
満足感があるのにノンオイルだからヘルシー！
ほんのりレモンで疲れもふっとぶ！
暑い時期の熱中症予防にも！
大皿に入っているととても華やかなので、
家庭のおばんざいはもちろんパーティーでの一品にもオススメです。
これを見たら、作りたくなること間違いなし！
ヨウコとタロウの簡単レシピ
材料
夏野菜:お好みで(今回はニンジン、ナス、キュウリ、オクラ、ミョウガ、ミニトマト、青シソ)
レモン:1/2個
塩:少々(オクラの板ずり用)
調味液(100cc分)
酢:大さじ2
しょうゆ:大さじ1
水:大さじ1
顆粒昆布だし:小さじ1
塩:少々
※野菜の量や漬ける器の大きさに合わせて加減してくださいね。
タロウの応援：適宜
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#漬物#やさい#自家製