丸亀製麺の人気メニューの野菜かき揚げざるうどんの作り方の動画です
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レシピ（野菜のかき揚げ）：https://cookpad.com/recipe/6887944
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0:00 オープニング
0:18 温泉玉子の作り方
0:43 つけつゆの作り方
1:32 だしソースの作り方
2:25 薬味の準備
3:24 野菜のかき揚げの下ごしらえ
4:47 かき揚げの揚げ方
6:21 うどんの準備
6:36 焼き塩の作り方
7:35 盛り付け
8:06 完成
野菜かき揚げざるうどん（1人前）
うどん：1玉
野菜のかき揚げ：1個
つけつゆ：適量
九条ネギ：適量
生姜：適量
温泉玉子：1個
出汁ソース(120g )
醤油：大さじ1
ほんだし：小さじ1
中濃ソース：100g
つけつゆ（500cc）
みりん：60cc
醤油：60cc
水：400cc
ほんだし：小さじ1
野菜のかき揚げ（2個分）
玉ねぎ：1/2個
人参：25g
サツマイモ：25g
ネギの青い部分：10g
薄力粉：50g
氷水：70cc
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How to make Zaru Udon with Mixed-Vegetable Tempura.
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Recipe in Japanese(Mixed-Vegetable Tempura):https://cookpad.com/recipe/6887944
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0:00 Opning.
0:18 How to make Onsen Tamago.
0:43 How to make Tsuke Tsuyu.
1:32 How to make Dashi sauce.
2:25 How to make condiments.
3:24 How to prepare Mixed-Vegetable Tempura.
4:47 How to deep-fry Tempura.
6:21 How to prepare Udon.
6:36 How to make roast salt.
7:35 Dish up.
8:06 Done.
Zaru Udon with Mixed-vegetable Tempura(for 1 serving)
1 portion udon noodle
1 piece mixed-vegetables tempura
some dipping sauce
some Kujo Negi
some grated ginger
1 Onsen tamago
Dashi sauce(120 g)
1 tbsp soy sauce
1 tsp Hondashi(bonito soup stock)
100 g Japanese moderately thick brown sauce
Tsuke Tsuyu(500 ml)
60 ml mirin
60 ml soy sauce
400 ml water
1 tsp Hondashi(bonito soup stock)
Mixed-vegetable Tempura(2 pieces)
1/2 onion
25g carrot
25 g sweet potato
10 g green part Japanese leek
50 g flour
70 ml ice water
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作曲/演奏(Composition/performance )：igrek-U
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