かんたん！おいしい！山形のだしの作り方・レシピ色々アレンジできますよ！常備菜・副菜に！

山形のだしの作り方・レシピ
かんたんでおいしい副菜・常備菜！
豆腐やそうめん、餃子もの使えます。
色々アレンジして召し上がれ(^^)

材料
刻み昆布　大さじ２くらい
きゅうり　２本
大葉　１０枚
みょうが２個
なす　１個
生姜　１片

醤油　大さじ６
砂糖　大さじ１
お酢　大さじ２
みりん　大さじ２

作り方
１．刻み昆布を水で戻します
２．きゅうりをサイコロ状に切ります
３．大葉を丸めて薄く切ります
４．みょうがをサイコロ状に切ります
５．なすを5mm幅に縦に切ります
６．90度回して細かく切っていきます
７．切ったなすは水に晒しておきます
８．刻み昆布を食べやすい大きさに切ります
９．生姜をみじん切りします
10．ボウルにきゅうりを入れます
11．刻み昆布も入れます
12．なすも入れます
13．みょうがを入れます
14．生姜・大葉を入れます
15．醤油・砂糖・みりん・お酢を入れます
16．よく混ぜ合わせて完成です

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