高級和牛薄切り肉で牛丼は神。
◆和牛丼 １人分
牛ロース 150ｇ
たまねぎ 1/4個
＊しょうゆ 大さじ２
＊酒 大さじ１
＊みりん 大さじ２
＊出汁（水＋粉末出汁） 大さじ１
青ねぎ 適量
みょうが １本
ごはん お好み
１．小鍋に（＊）を入れ、薄切りにした玉ねぎを、弱～中火で煮る。
２．少々煮詰めて、たまねぎが色づいてきたら、一口大に切った牛肉をさっと赤身が残る程度に炙る。
３．ごはんに（２）を盛り、みょうが、青ネギをのせる。
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東京に暮らす、30代サラリーマンの遊び場「東京オカザキッチン」。
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