パン派もごはん派も♪
京とうふ藤野の「京都とうふ屋さんのレシピ」チャンネルです★
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(Japanese followed by English)
▶メニュー（おしながき）
00:00 オープニング
00:14 充填豆腐の海苔丼
02:09 ホームベーカリーで作る、おから豆乳入りスイート食パン
03:38 お揚げのクロックムッシュ
朝からしっかり食べたい！ヘルシーに食べたい！元気になる！
おとうふ、お揚げ、おから、豆乳を使った朝ごはん・ブランチアイデアレシピを3品紹介します。
●充填豆腐の海苔丼
温めてあまいお豆腐と、海苔と出汁のやさしい味で、朝からほっこりしていただけます。
藤野の「充填豆腐」なら、パックの角を少し開封すれば、電子レンジで温めることができます。（150gの豆腐一丁なら、600Wで約1分間。お使いのレンジにより異なりますので、まだぬるいと感じる場合は20秒ずつ追加してください。）
また、パック内の隙間がほとんどないので、沸騰したお湯の中に、充填豆腐をパックごとそのまま入れて、湯せんで温めることもできます。（150gの豆腐一丁なら、約2分間。もっと大きい豆腐の場合は5分ほど。たっぷりのお湯で湯せんすれば多少長い時間温めても問題ありません。）
▶充填豆腐の温奴レシピはこちらもご覧ください↓
「温奴のあんかけレシピ5選」
●番外編★ホームベーカリーで作る、おからと豆乳入りスイート食パン
材料を入れたらあとはおまかせ。ホームベーカリーのアイデアレシピをご紹介します。ホームベーカリーで作る食パンに、おからパウダーと豆乳を加えて、素朴で香ばしいパンができます。
藤野の「おからパウダー」は、国産大豆100%の豆腐を作る工程でできるおからを、独自の製法で乾燥させて粉末状にしています。おから粉はそのまま水でもどして卯の花としても、小麦粉やパン粉の代用で色々なお料理にも手軽にお使いいただけます。
▶おからパウダーのレシピはこちらもご覧ください↓
「おからパウダーの使い方3選」
「はちみつとうにゅう」は国産大豆とはちみつだけでできた、ほんのり甘くて飲みやすい豆乳です。毎日一本、続けやすいので、定期購入も人気の商品です。
▶はちみつとうにゅうを使ったレシピはこちらもご覧ください↓
「おぼろとうふのカラメル豆乳ソース」
→「はちみつとうにゅう」定期購入はこちら
https://www.kyotofu.co.jp/ec/products/detail/209
●お揚げ入りクロックムッシュ
食パンにハムとチーズをはさみ、卵をからめて焼いたクロックムッシュを、藤野なら京揚げでボリューム感アップ。見た目にもおしゃれなブランチメニューです。
藤野の京揚げは国産米油100%で揚げています。フライパンで油をひかずに焼いたり、オーブントースターでもパリッと焼いて簡単なおつまみに。
▶京揚げを使ったレシピはこちらもご覧ください↓
「お揚げのさっぱり簡単おかず」
●とうふ、京揚げなどの藤野の商品はネットでお取り寄せできます◎
https://www.kyotofu.co.jp/ec/
※当レシピはベジタリアン・ヴィーガンレシピではありません。
【材料】各3～4人分
[充填豆腐の海苔丼]
充填豆腐 1丁（150g）
味付け海苔 2袋
だし汁 120cc
薄口しょうゆ 小さじ1/2
塩 少量
水溶き片栗粉 適量
ごはん 一杯（約150g）
わさび、すだち 適量
[ホームベーカリーで作る、おからと豆乳入りスイート食パン]
強力粉 235g
おからパウダー 15g
バター 15g
砂糖 20g
塩 5g
はちみつとうにゅう 60g
冷水 140g
ドライイースト 小さじ1 1/4（3.5g)
[お揚げのクロックムッシュ]
ミニ京揚げ 1枚（または京揚げ1/2枚）
食パン 6枚切り1枚（なくても作れます）
ハム 1枚
とろけるチーズ 1枚
卵 1個
塩 少々
ケチャップ、マヨネーズ、パセリ
Fujino’s tofu makers’ breakfast recipe
[Ingredients] served for 3-4
[tofu rice bowl covered with seasoned nori lavers]
150g silken tofu (warmed in the microwave)
2 packs of seasoned lavers
120cc dashi stock
1/2 tsp thin soy sauce
a pinch of salt
katakuriko starch (dissolved with water)
about 150g rice
wasabi, sudachi citrus
[okara and honey soymilk sweeten bread using bread maker]
ingredients for 1 loaf of bread
235g bread flour
15g okara soybean powder
15g butter
20g sugar
5g salt
60g honey soymilk
140g cold water
1 1/4 tsp（3.5g) dry yeast
[deep-fried tofu croque-monsieur]
1/2 size deep-fried tofu
1 sliced bread
1 ham
1 sliced cheese
1 egg
a pinch of salt
ketchup, mayonnaise, parsley
caution: This recipe is not for vegetarian or vegan.
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