ご家庭で簡単に作れる、野菜のピクルスの作り方です
きゅうりやパプリカなど、他の野菜でも応用できるレシピです
「大量消費」や「長期保存」にもおすすめです
耕作イタリアン E-Flat
卵と乳製品を使わない 野菜中心のイタリア料理店
【ミシュランガイド】グリーンスター
-italian＆vegan sustainable restaurant-
【Michelin2021】GreenStar
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■チャプター【Chapter】
0:00 ピクルス液の作り方
2:45 レシピ ／調理のポイント
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■【YouTubeチャンネル】
「卵 乳製品 動物性」を使わない、身体に優しいレシピや、
「ヴィーガン」や「グルテンフリー」の料理を紹介しています
https://www.youtube.com/channel/UCwteKANsPANfI9uzEcGAbog
■【profile】
藤原 祐哉 (Yuya Fujiwara)
1986/09/06
owner-chef
■【Instagram】
・藤原 祐哉 (Yuya Fujiwara)
https://www.instagram.com/chef_yuya/?hl=ja
・E-Flat (イーフラット)
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■【official web site】
http://e-flat-okayama.com/
■【blog】
https://ameblo.jp/hito-rhythm96/entrylist.html
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■【トマトのピクルス】分量
トマト 400g
塩 10g
きび砂糖 20g
レモン汁 10g
りんご酢 120g
水 300g
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■【pickled tomatoes】Recipe
tomato 400g
salt 10g
cane sugar 20g
lemon juice 10g
apple cider vinegar 120g
water 300g
#野菜
#トマト
#ピクルス
