今回は長芋を使って、長芋ステーキ、麺つゆ漬け、フライド長芋の３品を作ります
長芋には食物繊維が含まれています。
便秘の予防や血糖値上昇の抑制などの働きが期待できます
低カロリーですが、栄養価が高いのでダイエットにも
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▼チャプター
00:21 長芋ステーキの作り方
03:16 麺つゆ漬けとわさび漬けの作り方
05:36 フライド長芋の作り方
◎長芋ステーキのレシピ
材料
長芋 皮なし２０８㌘
無塩バター ６㌘
ニンニク １欠
刻みのり
万能ネギ
ソース
醤油、みりん、酒各大さじ１ずつ
（もう少し多くてもいいかも！）
◎長芋の醤油漬けと長芋のわさび漬けレシピ
醤油漬け
長芋 約１８０㌘（皮無しの状態で）
麺つゆ（３倍濃縮）大さじ２
水 大さじ６
わさび漬け
長芋 約１８０㌘（皮無しの状態で）
白だし 大さじ３
水 大さじ６
わさび 大さじ１（動画では小さじ半分となっていますが、足りませんでした！）
漬け込み時間は１日です。
◎フライド長芋
長芋
塩
（マヨネーズ、青のりなど）
#長芋#料理#料理人設楽
@料理人 設楽の料理道場
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