こりすクッキング(Coris Cooking Channel）へようこそ☆
今回はシナモンのシフォンケーキの作り方・レシピをご紹介します。
ふわっふわ食感とシナモンの香りが豊かに広がる味わいです。
ふんわりクレームシャンティと追加でシナモンを振りかければ、、
シナモン好きには是非作っていただきたいシフォンケーキです☆
是非作ってみてくださいね☆
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。
お菓子作りの楽しさや旬の味わいや旬の香りの喜び、素材への感謝の気持ちなど、少しでもこのチャンネルを通して伝わると嬉しいです。
チャンネル登録よろしくお願いします☆
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw
⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆⋆
▷シナモンのシフォンケーキの材料 約18㎝シフォン型1台分 160℃約44分
卵黄（Mサイズ） 4個分
グラニュー糖 60ｇ
牛乳 75ｇ
太白胡麻油 60ｇ
※サラダ油でも可
塩 ひとつまみ
はちみつ 15ｇ
薄力粉 120ｇ
シナモン 5ｇ
※ギャバンのシナモン使用
ベーキングパウダー 3ｇ
卵白（Mサイズ） 4個分
グラニュー糖 70ｇ
▶シナモンのシフォンケーキの作り方
◎前準備
・卵黄と卵白に分けて、卵白は冷蔵庫に入れておきます。（安定したメレンゲを作るため）
・薄力粉とシナモンとベーキングパウダーを混ぜ合わせておきます。
１、卵黄にグラニュー糖（60ｇ）を加えて白くモッタリするまで泡立てます。（ブランシール）
※ハンドミキサーで泡立てても良いです（メレンゲに使う時はホイッパー部分をよく洗ってから使ってください）
２、器に牛乳とサラダ油（今回は太白胡麻油）、塩、ハチミツを加えてホイッパーでよく混ぜ合わせ、①に加えてホイッパーでよく混ぜ合わせます。
※トロッと混ざるまでしっかり混ぜます
３、②に事前に混ぜ合わせた薄力粉とシナモンとベーキングパウダーをふるい入れてホイッパーで粉気が無くなってツヤがでるまでしっかりと混ぜ合わせます。
４、泡立てた卵白にグラニュー糖（70ｇ）を3回に分け加えてそのつど泡立ててメレンゲを作ります。仕上げに低速で1分間キメを整えます。
メレンゲの詳しい泡立て方→https://youtu.be/B5FRrE2m3Rk
５、③にメレンゲを約1/4加えてホイッパーでサッと混ぜ合わせて、残りのメレンゲにすべて加えてホイッパーでサックリと混ぜ合わせて、ゴムベラでサックリ混ぜ合わせます。生地の完成です。
６、生地をシフォンケーキ型に2回に分け入れてそのつどならします。
７、160℃に予熱したオーブンで約44分焼きます。
８、竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がり。焼けたらすぐに逆さにして冷まします。
９、冷めたら型から取りだします。これでシナモンのシフォンケーキの完成です。お好みでクレームシャンティを添えたり追加でシナモンパウダーを振りかけていただいてください☆
ブログでより詳しく作り方を紹介しています
コリスのお菓子作りブログ
https://outiokasi.com/
Youtube動画（Coris Cooking Channel)で作り方を紹介しています。
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw
インスタグラムもやってます！
https://www.instagram.com/coris_riri/
ツイッターもやってます！
https://mobile.twitter.com/coris_riri
Welcome to Coris & Riri’s Homemade Desserts! We make healthy,
Japanese delicious desserts and explain the process step by step so it’s easy and fun.
If you think homemade cooking should be fun, easy, and delicious, this is the perfect channel for you! Enjoy watching us cook along with soothing ASMR.
▷Recipe:
egg yolk of 4eggs
sugar 60g
milk 75ｇ
salad oil 60ｇ
salt a little
honey 15ｇ
cake flour 120ｇ
cinnamon 5ｇ
baking powder 3ｇ
egg white of 4 eggs
sugar 70ｇ
Follow me on:
Blog
https://outiokasi.com/
YouTube
https://m.youtube.com/channel/UCIADYlvF7cSppCuQKU29VSw
Instagram:
https://www.instagram.com/coris_riri/
Twitter:
https://mobile.twitter.com/coris_riri
【こりすクッキングお勧め動画】
【バナナ簡単おやつレシピ】簡単バナナのパウンドケーキの作り方 Banana Pound Cake |Coris cooking
バナナのムースケーキの作り方【簡単おやつレシピ】 Banana mousse cake Recipe｜Coris cooking
紅茶のシフォンケーキの作り方（ミルクティーシフォン） Earl Grey Chiffon Cake｜Coris cooking
【有名店シフォンレシピ】はちみつシフォンケーキの作り方 Chiffon cake of honey |Coris cooking
メープルシフォンケーキの作り方【お店のようなふわっふわのメイプルの香り】 How to make Maple Chiffon Cake｜Coris cooking
#シフォンケーキ #シナモン