【韓国冷麺】さて今夜私がいただくのは…作り方は概要欄【blog】

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韓国冷麺
【材料】1人前
韓国冷麺の乾麺
キュウリ1本
鶏胸肉1枚
白ゴマ
卵1個
【タレ】
コチュジャン
醤油
すりごま
蜂蜜 　　　　各大さじ1
砂糖(茶色のがいい)大さじ半分
味の素少々
すりおろしにんにく少々
(チューブでいいよ)

鶏肉は常温に戻し水と酒少々を入れた鍋で茹でる(沸騰したら すぐに火を止め蓋をして冷めるまで放置)
切って中まで火が通ってたらOK

ポーチドエッグを作る(沸騰したお湯に卵をそっと割り入れかためる)

タレをよく混ぜておく

韓国麺を茹でて水と氷で冷やして水をきる

キュウリの千切りに胡麻油少々混ぜておく

お皿に麺、キュウリ、鶏胸肉、卵(温泉玉子でもポーチドエッグでもいい)をのせてタレをまわしかけ白ゴマをお好みでふる

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