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ご視聴いただきありがとうございます！
鎌倉に暮らし始めて1年半、今年の夏のおもてなしレシピの定番は、
鎌倉野菜で作ったビーガンカレーと、フルーツテリーヌです。
美味しい自然をいただいて、たくさん元気になってもらえたらいいな💐
今回も動物性のものは無しで作っています。
どれもシンプルで簡単なレシピなので是非チャレンジしてみてください！
質問などがあったらコメント欄にてお願いします💫
いつもありがとうございます🌿
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【01.夏野菜カレーのレシピ】
材料
・トマト2個
・玉ねぎ2個
・ニンニク１かけ
・生姜１かけ
・味噌（トマトと同じ分量）
・季節の野菜を鍋に入る分だけ
・クミン大さじ2
・ターメリック大さじ1.5
・カイエンペッパー小さじ1
・コリアンダー大さじ1.5
作り方
①油でクミンを炒めて香りを立たせる
②①に玉ねぎを入れ、時々水を足しながら炒める。黒っぽくひとまとまりになるまで20分くらい
③②にすりおろしたニンニクと生姜、ターメリック、カイエンペッパー、コリアンダーを入れて軽く炒める。
④角切りにしたトマトと、トマトと同量の味噌を和える
⑤③に④と野菜を入れて混ぜる。2時間くらい弱火で煮込んだら完成。
【02.フルーツテリーヌ】
材料
・パイナップルの缶詰のシロップ100cc
・粉寒天4g
・グラニュー糖50g
・水300cc
・レモン汁大さじ１
・フルーツ （桃、すもも、オレンジ、パイナップルを使いました。）
作り方
①水と粉寒天を中火で熱し、沸騰したら弱火にして2分ほど煮詰める。
②①に、砂糖とパイナップル缶のシロップ、レモン汁を入れる。
③ケーキ型にラップを敷き、フルーツを並べて②を流し入れる。
④半日以上冷やし固めて完成。
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【登場店舗】
KOMOPAN：https://www.instagram.com/komo_pan_hou/
鎌倉市農協連即売所：http://kamakurarenbai.com/
【使用機材など】
カメラ：sonyrx100
音楽：Artrist
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【https://www.youtube.com/channel/UCugEKrBvqtShCQFY3cudelw】
timestamp
00:00 プロローグ
01:24 鎌倉野菜のビーガンテリーヌ
04:53 フルーツテリーヌ
#鎌倉
#暮らし
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