月: 2021年8月

お好み焼き食べたいけど、カロリーが心配😭
という方に是非作って欲しい！！
今回は、レンチンで簡単にできるオートミールお好み焼きです❣️

今日もご視聴ありがとうございます💖

【必要なもの】
オートミール30g
卵1個
顆粒だし小さじ1/2程度　
豆腐50g
カットキャベツ60g
マヨネーズ適量
お好み焼きソース適量
青のり適量
かつお節1パック

　
【作り方】
1.オートミールと豆腐を混ぜ合わせる
2.しっかりかき混ぜたら、卵、顆粒だしをいれさらにかき混ぜる
3.そこにカットキャベツを入れまた混ぜる
4.600wで3-4分間加熱する
5.お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のりでトッピングしたら完成

　
【所要時間】
10分

【カロリーなど】
399kcal
P:22
F:20.6
C:32.7

　
【メモ】
オートミールはなんでも◎
ベーキングパウダー小さじ1杯を足すとさらにフワフワに💖

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#グルテンフリー #糖質制限 #料理 #オートミール #おからパウダー不使用 #お好み焼き #レシピ #料理 #糖質制限

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春よ恋 / 3kg TOMIZ/cuoca(富澤商店) 北海道産強力粉
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材料は目分です。

材料をのせるだけ🍚ドレッシングで味が決まるから
失敗知らずで食べ応えのある丼ですよ〜！😳🥑

【材料】２人分
A納豆…２パック
A納豆のたれ・練り辛子(添付のもの)…各適量
Bアボカド(角切り)…１個分
B和風ドレッシング…大さじ１
ご飯…丼２杯分
味付海苔…６枚
温泉卵…２個
いりごま(白)…適量

【作り方】
①AとBを、それぞれ混ぜ合わせる。
②丼にご飯を盛り、手でちぎった味付海苔を散らす。①と温泉卵をのせ、いりごまをふる。

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＃ズボランチ＃レシピ＃丼レシピ＃納豆レシピ

「くっきんぐだーゆー」を見に来てくださりありがとうございます♪

本日はシフォン生地を使った
『シフォンロールケーキ』の作り方をご紹介いたします。

このチャンネルではどなたでもお菓子作りや、パン作りを楽しんでいただくきっかけになれたらなという思いで発信しています。

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お困りなことや、ご質問などお気軽にお送りください☺️
1人でも多くの方の「為」になれることを願ってます！

●動画内で使用している機材●
ロールケーキ型（27cm×27cm）

・ゴムベラ

・ハンドミキサー

・ガラスボール

・絞り袋

・金箔

（※Amazonアソシエイトを利用しています。）

【チャンネル運営サポート用リンク】
・TOMIZ（TOPページ）
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※チャンネル内で使用している材料になります。
よろしければご覧ください。
尚、こちらのリンクよりご購入いただけますとチャンネル運営のサポートとなります。
ご協力いただけますと幸いです。

★薄力粉（スーパーバイオレット）
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★強力粉（カメリヤ）
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★太白胡麻油
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（Supported by TOMIZ/富澤商店）

お手伝いしてくださっている
〜パティシエたくとPatissier Takuto〜のチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UC_avUufl0hyOgPCz-qaUJlQ

【レシピ】

★ロールケーキ型★27×27の天板１枚分
【生地】
・卵黄　８０g（４個）
・蜂蜜　１０g
・牛乳　４０g
・太白胡麻油（なければサラダ油）２５g
・薄力粉　３０g
・強力粉　３０g
・卵白　１４０g（４個）
・グラニュー糖　７０g

【シャンティクリーム】
・生クリーム４２％　200g
・グラニュー糖　16g

〜作り方〜
1、蜂蜜、牛乳、太白ごま油を合わせてレンジで温めてよく混ぜ、蜂蜜を溶かす。
2、卵黄に1を入れて混ぜ合わせて薄力粉と強力粉をふるいながら加えよく混ぜる。
3、メレンゲを作る。
砂糖は3回に分けて入れる。3回目の砂糖が溶けたらメレンゲの出来上がり。
砂糖を入れるタイミング
1回目　卵白がビールの泡状になったら
2回目　卵白のツノが鳥のくちばしみたいになったら
3回目　卵白のツノがピンと立つようになったら

4、卵黄ベースにメレンゲの1部を加えて混ぜ合わせてる。
5、メレンゲに4を加えて気泡を潰さないようにさっくりと混ぜ合わせる。
6、型に流し表面を平に伸ばす。
7、160度で予熱しておいたオーブンに入れ、160度20分〜焼く。
8、焼き上がったら1度を型にショックを与えて余分な蒸気を抜き常温でしっかりと粗熱を取る。荒熱が取れたらくっつきにくい紙などを被せて乾燥を防ぐ。

9、クリームを泡立てる。
10、氷水にあて冷やしながら8分立てに泡立てる。
11、ロール生地の両端を切りクリームを塗って巻いていく。（動画参照）
12、1時間以上冷やしたらカットして完成。

〜よりよくするために〜
・混ぜ終わりのタイミングは、粉っぽさがなくなり生地にツヤが出たら。ただし混ぜすぎると気泡が潰れていくので、切るようにさっくり混ぜて混ぜすぎない。
　

●おすすめスイーツ系YouTubeチャンネル
〜TOMIZ -富澤商店-〜
https://www.youtube.com/channel/UCM5HVY7SEuo3DclZA3Gw96w
〜ろくキッチン-Ai Fujiroku-〜
https://www.youtube.com/channel/UCnuSJikp6MZEDPFkK_zMGTQ
〜Saki plus【パティシエのお菓子作り】〜
https://www.youtube.com/channel/UCSpJoC3B7K6K9i9QSfeMJ5g
〜料理研究家リュウジのバズレシピ〜
https://www.youtube.com/channel/UCW01sMEVYQdhcvkrhbxdBpw
〜今日はパンの日　Today is pan no hi〜
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〜HidaMari Cooking〜

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難しい作業、特別な材料を使用せず、一般的なスーパーで購入できるもので作っています。
材料は、スーパーの見切り品・値引き品、100円ローソンで購入してます。
なので、見た目が悪いことがあります。
使用する肉、魚は、「切り落とし」を基本使っています。
野菜は、できるだけ皮ごと使用します。

【そこそこ美味くて、誰でも作れる】をコンセプトにした自炊料理チャンネルです。

「私の好きな味」ではなく、「あなたが好きな味」を探す、考えてほしいという思いから、
アレンジしやすいよう、最低限の食材・調味料にし、計量は記載してません。

少しでも、あなたの料理の参考になれば幸いです。
よろしくお願いします。

【Ingredients】
Yakisoba Noodles
Egg
Bean Sprouts
Onon
Fish Sauce(Nam Pla)
Sugar
Sesame Oil

【材料】
焼きそば
卵
もやし
たまねぎ
ナンプラー
砂糖
ごま油

Just eyeball it!!(分量は適当)

このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）で！
1分で手順を確認できるレシピ動画と一緒に掲載しています ▶️https://bit.ly/3jiu2xK
＊アプリ検索窓からレシピ名や「ひんやり レモンの冷麺」で検索ください

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【レシピ動画数No.1】
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#冷麺
#白だし

今回のばあちゃんの料理教室は「チーズ牛丼」の作り方のショート動画です。

「チーズ牛丼」がネガティブな意味合いを持つ表現になっていると聞き、美味しく好きな食べ物ととして表現する人が増えれば、こうしたことがなくなると思って作った動画です。

チーズ牛丼の作り方・レシピ／ばあちゃんの料理教室

ブログ
https://hakuraidou.com/blog/128740/

#チーズ牛丼の作り方 #ばあちゃんの料理教室 #Shorts

食卓にあともう1品！作り置き常備菜
食後の血糖値を下げて糖尿病を予防し血液をサラサラにして整胃効果があり免疫力アップ、美肌に良い体に良い健康的なゴーヤの副菜はいかがでしょうか？
苦味もそんなにないので食べやすくほのかな苦味や風味にシャキシャキの食感が癖になる後を引く副菜です。

【やみつきゴーヤ(苦瓜)梅肉ソース和え】

ゴーヤ 350ｇ (小2本)
玉ねぎ 150ｇ (1/2個)
塩 小さじ1.5
梅干し種取り 30ｇ(3個)
米酢 大さじ2(普通の酢でもOK)
砂糖 大さじ1(オリゴ糖や三温糖、ラカントなどでもOK)
醤油 大さじ2
ごま油 大さじ1
ごま 適量
おかか 約5ｇ

(苦味が苦手な方でこれでも、苦味が感じられる時はツナplusマヨやサラダチキンplusマヨなどを混ぜてください。マヨネーズの卵黄のコクで苦味が感じなくなります)

ゴーヤには
ビタミンＣ 、葉酸、カリウム、鉄分、食物繊維が豊富、貧血予防胃腸の回復、免疫力アップ、血糖値を下げる、美容、美肌、アンチエイジング、血液サラサラ、生活習慣病予防、便秘解消、整腸、ダイエット、糖尿病の予防、熱中症、夏バテ予防など、様々な体に良い効能があります。

玉ねぎの栄養価はビタミンB1、B2、C、カルシウム、鉄など豊富です。
成分に含まれるケルセチン、硫化アリルは血液をサラサラにしてくれる効果等があります
【食】をテーマに楽しい釣りや
なかなかの参考になる料理動画やレシピが盛りだくさんのグルメなエンタメ番組
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★人気再生リスト★

ちゃらりんこクッキング🔪: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEsFp6IS2xa12CULo8pKlrsp

やみつき野菜無限レシピシリーズ(作り置き): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEs9bpp7R2uXfmYrvbnQw2Fm

おうち居酒屋レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtQTBCOPMOTWiGuRBnG6xOU

中華レシピ(中華料理のお手軽＆本格レシピ): https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEt4rX887aeTAvgxV18_TGRH

ダイエット 美容 健康 生活習慣病予防 糖質制限レシピ: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEtvyXTV8ZuchAaDlJ41FNtX

必見【ちゃらりんこフィッシング‪🎣‬楽しい釣った魚を食う🔪】
Eat the fish caught were！Part1: https://www.youtube.com/playlist?list=PLACO1WHzAGEuG_FnNcKLM_Jsqs5xuomId

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数百年に一度あるかないかといわれることが
いつかは乗り越えてきた歴史になる
歴史の証人になろう
食とは人が良くなると書いて食になる。

◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

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【女性の冷え対策に！】〜栄養士監修〜冷え対策にカラダ温まるレシピをお届け。【マーボー大根丼】

ココロもカラダもあたたかく。
「プラスニド」は冷えに悩む女性の「体感温度を2度上げる」がコンセプト。

食から冷え対策ということで…
栄養士さん監修にてカラダが温まるレシピをご紹介します。
まずは材料のご紹介しますね。
ーーーーー
材料（２人分） 　
豚ひき肉 　　　　　１００ｇ
大根 　　　　　２００ｇ
しょうが 　　　　　小１かけ
長ねぎ　　　　　　　 　5㎝
サラダ油 　　　　　小さじ1
豆板醤 　　　　　小さじ1/2
ご飯 　　　　　　300ｇ
こねぎ（小口切り） 　少々

　【A】　　　
砂糖　　　　　　　　小さじ２
しょうゆ 　　　　　小さじ２
顆粒ガラスープの素　小さじ1
水 　　　　　150ｍｌ

【B】
片栗粉 　　　　　小さじ２
水 　　　　　小さじ２

ーーーーーーーーー

作り方

①大根は１㎝の角切り、しょうがと長ねぎはみじん切りにする。
②フライパンにサラダ油、しょうがと長ねぎを入れ弱火で炒め　
　香りが立ったら、豆板醬を加え炒め合わせる。
③②にひき肉を入れ炒め、色が変わったら大根、Aを加え
大根が軟らかくなるまで中火で煮る。
④③にBの水溶き片栗粉を加え混ぜとろみをつける。
⑤器にご飯をよそい、④をかけ、こねぎを散らす。

ーーーーーー
温野菜サラダに含まれる栄養
エネルギー：441kcal
タンパク質：13.8g
脂質：11.3g
炭水化物：67.4g
食物繊維：2.1g
カリウム：476mg
カルシウム：37mg
鉄：1.1mg
ビタミンA：10μg
ビタミンD：0.2μg
ビタミンE：0.7mg
ビタミンB1：0.40mg
ビタミンB2：0.16mg
ビタミンB6：0.29mg
葉酸：46μg
ビタミンC：13mg
食塩：2.1g
ーーーーーー

【栄養士　若宮先生のワンポイント】
【体を温める食材】
しょうが
長ねぎ
こねぎ
豆板醬

体を温める栄養素
豚肉のタンパク質
➤筋肉を作り熱を生み出しからだを温める。

豚肉のビタミンB１
➤糖代謝を促進し、からだを動かすエネルギーを産生し、
からだを温める。

ーーーーーーーー
冷えに悩んでいる方はぜひお試しください。

【レシピ監修栄養士のご紹介】
若宮寿子（わかみや ひさこ）

山脇学園女子短期大学食物科卒業。
栄養士、米国（NSF）HACCPコーディネーター、日本フードコーディネーター協会委員。大手企業にて社員への栄養指導、さらには給食の栄養管理を行い、栄養改善における功績が評価され、東京都知事賞を受賞。95年より若宮ヘルシークッキングスタジオを主宰し、ヘルシー料理教室を通じ食生活の大切さ伝えている。
雑誌「赤すぐ」「妊すぐ」にて6年間妊婦食、離乳食を連載。板橋区立保育園の栄養士、調理師に向け食物アレルギー食の指導を務める。また、大手外食企業、ホテル、レストランにてフードコンサルタント、食品企業の顧問を務める。テレビ、雑誌等各種メディアを通じあらゆるる年代に向け「食」と「栄養」の大切さを伝えている。
代表著書（離乳食BOOK　たっぷり酵素の朝ごはん）等、多数執筆。

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プラスニドでは冷えで悩む女性のために様々な製品をお届けしております。
冷えた体を温める、季節に合わせたうすさや長さの「はらまき」や「バスソルト」を取り扱っております。

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【あなたになじむ なつのはらまき PEANUTS】
https://plus2do.shop/shopping_onaka/peanuts/natsu/

【あなたになじむ なつのはらまき SANRIO】
https://plus2do.shop/shopping_onaka/sanrio/natsu/

【プラスニド公式サイト】
https://plus2do.shop

【プラスニド公式LINE】
おかげさまでお友だち250万人突破しました😭
登録後「丸の内」、とメッセージすると…⁉️
https://lin.ee/q6m2uwi

【プラスニド公式Instagram】
https://www.instagram.com/plus_2do

【プラスニドMARUNOUCHI】
東京都千代田区有楽町1-12-1
新有楽町ビル1階
（03）-6822-6210

有楽町駅徒歩1分です！
お近くの際はぜひ遊びに来てくださいね。

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月に数種類の簡単レシピをご紹介して行きますの高評価、チャンネル登録をぜひお願いいたします。

じっくり火を通すことで、夏野菜の旨みや甘みを存分に引き出した「カポナータ」のレシピをご紹介します。白ワインビネガーのほどよい酸味と野菜の凝縮された甘みのバランスが抜群な一品。そのまま食べても美味しいので作り置きにもぴったりですが、ソースとしてパスタにかけたり、チキンソテーなどに添えたりとアレンジメニューとしても大活躍しますよ♪

材料（ピコ・ココット ラウンド 20cm）
なす 1/2 本
ズッキーニ　1/2本
パプリカ（赤、黄）各1/2 個
セロリ　1/3本
たまねぎ　1/4個
にんにく　2片
ケイパー　10g
グリーンオリーブ 8個
オリーブオイル　大さじ1
白ワイン 大さじ2
白ワインビネガー 大さじ1
トマトホール缶 1缶

作り方
1. なすはヘタを落とし1.5cm大に切る。塩（小さじ1/4・分量外）をまぶしてしばらくおいたら水で洗い流し、水分をしっかりと拭いておく。パプリカ、ズッキーニも1.5cm大に切る。玉ねぎ、セロリはみじん切りにする。
　　
2. なす、ズッキーニにオリーブオイル（大さじ１・分量外）を絡め、中火で予熱した鍋で焼いて、一旦取り出す。

ポイント : なすとズッキーニはオイルを絡めてから焼くと、オイルの吸収が抑えられます。

3. 2の鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて中火にかける。香りが出てきたら弱火にして、玉ねぎ、セロリ、パプリカを入れ蓋をして5分加熱する。

ポイント : 野菜にじっくり火を通すことで旨み・甘みを引き出します。

4. ケイパー、グリーンオリーブを加えてさっと混ぜ、白ワイン、白ワインビネガーの順に加えてアルコールを飛ばす。

5. トマト缶を加えて煮詰め、最後になす、ズッキーニを戻して絡める。

＜動画で使用しているストウブ商品＞
ピコ・ココット ラウンド 20cm　ブラック(40509-487）: https://bit.ly/3ri9SaN
スパチュラ（40503-106）: https://bit.ly/387MC6t
マルチスプーン（40503-105） : https://bit.ly/2WcTNHP
ディーププレート　カンパーニュ（40508-052）: https://bit.ly/3jhCPBn
エプロン（40501-351）: https://bit.ly/38afA5A
ポットホルダー レッド（40501-349）: https://bit.ly/3euiDJu

#STAUB #ストウブ #カポナータ