今回は、エリンギを使った簡単おかずレシピ
麺つゆを使いサッと煮込むだけで
エリンギの食感が驚くほど良くなり!
病みつきになるほどに旨く
ご飯がススム一品です!
エリンギはスーパーなどで比較的リーズナブルに購入でき!ボリュームもあるのでオススメ
サッと煮込んで、冷やしてから
冷蔵庫保存しておくとパッと食べられるので
作り置きやお弁当にもオススメです。
それでは、さっそく
エリンギのサッと煮 作り方
紹介させて頂きます。
【材料】
エリンギ 約300g
麺つゆ 200cc
鶏ガラスープの素 小さじ1
オイスターソース 大さじ1
水溶き片栗粉 適量
胡麻油 適量
※麺つゆはストレートタイプを使用!
濃縮タイプを使う場合は、水などで希釈した状態で用意して下さい。
【作り方】
①麺つゆに、鶏ガラスープの素・オイスターソースを加え!しっかり混ぜ合わせ馴染ませておく!
②エリンギの石づきを切り落とし、軸の太い所は厚みのある輪切りにする!
片面に格子状の切り込みを入れる
傘の所は食べやすい大きさに切り分ける
③鍋に胡麻油をひき中火で温める!エリンギを入れ表面を焼いて香ばしく焼き色を付ける
④弱火に変えて、①を加える!
エリンギを転がしながら約2分煮込む
⑤1度火を消し、水溶き片栗粉を加え全体的に混ぜながら「とろみ」を付ける!
⑥再び加熱し、ひと煮立ちさせ30秒ほど煮て
片栗粉の粉っぽさを取り除く
はい!できあがり〜
お好みで、刻みネギや煎り胡麻をトッピングすると更に美味しいよ
エリンギに美味しい煮汁が染み込み
驚く食感に大変身したエリンギは
ご飯の「おかず」に抜群の味わいで美味しい
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。
【京都串でんの詳細】
https://www.hotpepper.jp/strJ001014390
【お取り寄せ始めました】🔴🔴🔴🔴
ローストビーフ等!美味しいですよ
↓↓↓商品一覧はコチラから
https://kyoto9410.thebase.in/
【チャッキーの簡単料理ブログも書いてます!】
https://chakagenlife.blog.so-net.ne.jp
◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time(曲名)/ MATSU(アーティスト名)
#京都市役所前で居酒屋やってます#エリンギレシピ#おかずレシピ#簡単レシピ#cooking#ぽちゃぽちゃチャッキー#yum#飯テロ#yummy#foodporn#japanesefood#Homecooking