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エリンギの旨たれ煮 作り方!麺つゆでサッと煮込むだけで驚く食感に激変の簡単レシピ

今回は、エリンギを使った簡単おかずレシピ
麺つゆを使いサッと煮込むだけで
エリンギの食感が驚くほど良くなり!

病みつきになるほどに旨く
ご飯がススム一品です!

エリンギはスーパーなどで比較的リーズナブルに購入でき!ボリュームもあるのでオススメ

サッと煮込んで、冷やしてから
冷蔵庫保存しておくとパッと食べられるので
作り置きやお弁当にもオススメです。

それでは、さっそく
エリンギのサッと煮 作り方
紹介させて頂きます。

【材料】

エリンギ 約300g

麺つゆ 200cc

鶏ガラスープの素 小さじ1

オイスターソース 大さじ1

水溶き片栗粉 適量

胡麻油 適量

※麺つゆはストレートタイプを使用!
濃縮タイプを使う場合は、水などで希釈した状態で用意して下さい。

【作り方】

①麺つゆに、鶏ガラスープの素・オイスターソースを加え!しっかり混ぜ合わせ馴染ませておく!

②エリンギの石づきを切り落とし、軸の太い所は厚みのある輪切りにする!
片面に格子状の切り込みを入れる

傘の所は食べやすい大きさに切り分ける

③鍋に胡麻油をひき中火で温める!エリンギを入れ表面を焼いて香ばしく焼き色を付ける

④弱火に変えて、①を加える!
エリンギを転がしながら約2分煮込む

⑤1度火を消し、水溶き片栗粉を加え全体的に混ぜながら「とろみ」を付ける!

⑥再び加熱し、ひと煮立ちさせ30秒ほど煮て
片栗粉の粉っぽさを取り除く

はい!できあがり〜
お好みで、刻みネギや煎り胡麻をトッピングすると更に美味しいよ

エリンギに美味しい煮汁が染み込み
驚く食感に大変身したエリンギは
ご飯の「おかず」に抜群の味わいで美味しい

是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time(曲名)/ MATSU(アーティスト名)

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