オクラとチクワの簡単なオツマミ、副菜作りです。マヨネーズと醤油で和えています。
オクラは、塩もみ（板ずり）して２分ほど茹でます。色鮮やかになります。冷水や氷水で粗熱をとり、水分を拭きとります。
一口サイズほどの大きさに切りマヨネーズと醤油で和えます。イリゴマもアクセントとして入れてみてください。
◾️材料
オクラ 6本
ちくわ 4本
塩（塩もみ用）
マヨネーズ 大さじ1
醤油 小さじ1〜2
イリゴマ 少々
お好みで一味唐辛子や和辛子などたしてみてください。
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