スペイン人が日本語で教えるスペイン料理。
ぼくの地元のムルシアで最高品質の野菜が採れます。美味しさがヨーロッパ諸国にも認められ、「ヨーロッパの畑」と呼ばれるほど各国に大量に輸出しています。ヘルシー・簡単・おいしいというトリプルありがたみの料理だけあって、ムルシアでよく野菜のオーブン焼きを作ります。元々のレシピはジャガイモが主役ですが、豆腐が大好きなのでジャガイモと豆腐をチェンジしてみたら大成功！今回は、そんな【スペイン風 野菜と豆腐のオーブン焼き】を紹介します。
豆腐が主なのでヘルシーだし、軽いし、カロリーを控えている方もうれしい。だからといって味が薄いことが全くありません。スペイン風のアレンジでパンチがあるとても美味しい料理です。是非お試しください！
■材料（3〜4人分）
・木綿豆腐 350g
・トマト 2個（大玉の場合1個）
・玉ねぎ 2個（大玉の場合1個）
・マッシュルーム 2パック（約10個）
・松の実 一握り
・かぼちゃ 200g
・ブロッコリー 1株
・シュレッドチーズ 150g
・胡椒 （お好みで）
【タオの気さくなスペイン料理】について
ぼくがスペインの地元で食べていた家庭料理を日本語で皆さんに共有します。日本のスーパーや市場で売っている食材や調味料で簡単に作ります。他の動画はこちらのリンクからお願いします。
https://www.youtube.com/user/taotokyo
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