#カボチャ #オーブンレシピ #料理教室 #pumpkin #Halloween
カボチャを丸ごと食べられるグラタン！
カボチャをくり抜いて、クリーミーなチキングラタンをたっぷり詰め込んで焼きます♪ブロッコリーやサツマイモも入れて、野菜もたっぷり！栄養満点グラタンです☆
ハロウィンやクリスマス、バースデーなどちょっとしたおうちパーティーにも大活躍です。
●材料（2個分）●
カボチャ（１コ約４５０ｇ前後の小さなもの） ２コ
ブロッコリー ３０ｇ
サツマイモ ５０ｇ
鶏肉(チキンライス用小切り) １００ｇ
タマネギ ５０ｇ
シメジ ５０ｇ
白ワイン 小さじ２
バター（食塩不使用） １５ｇ
薄力粉 １５ｇ
ブイヨン １５０ｍｌ
牛乳 １５０ｍｌ
ピザ用チーズ ４０ｇ
塩・コショウ 各少々
オリーブ油 適量
サラダ油 適量
●作り方●
①カボチャは洗ってラップで包み、耐熱性容器にのせて、電子レンジで加熱します。
【６００W 約５分→裏返して約１分】
ラップに包んだまま粗熱をとり、カボチャの上部１／３を切り、中の種とワタを取り除きます。
②ブロッコリーは小さめの小房に分け、サツマイモは１ｃｍ幅の半月切り、又は輪切りにします。塩・コショウ、オリーブ油をからめ、アルミ箔で別々に包み、水なし両面焼グリルで焼きます。
水なし両面焼グリル ブロッコリー【上下強火 約５分】、サツマイモ【上下強火 約７分】
③鶏肉に塩・コショウを振ります。
④タマネギは薄切り、シメジは石づきを取って小房に分けます。
⑤フライパンにサラダ油を熱し、③を入れて炒めます。白ワインを加えてアルコールをとばし、取り出します。
⑥⑤のフライパンにバターを入れて溶かし、④を加えて炒めます。薄力粉をふるい入れて焦がさないように弱火で炒め、ブイヨンを少しずつ加えて混ぜます。
⑦牛乳を加えて沸騰すれば、⑤を加え、少し煮詰めてとろみをつけます。
⑧クッキングシートを敷いたオーブン皿に①を並べ、⑦を分け入れます。②、ピザ用チーズをのせて、温めたガスオーブンで焼きます。
【２５０℃ 約８分】
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