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カボチャまるごと!チキングラタン【野菜レシピ】【秋の味覚】【簡単】【お手軽】【ホワイトソース】

#カボチャ #オーブンレシピ #料理教室 #pumpkin #Halloween

カボチャを丸ごと食べられるグラタン!
カボチャをくり抜いて、クリーミーなチキングラタンをたっぷり詰め込んで焼きます♪ブロッコリーやサツマイモも入れて、野菜もたっぷり!栄養満点グラタンです☆

ハロウィンやクリスマス、バースデーなどちょっとしたおうちパーティーにも大活躍です。

●材料(2個分)●
カボチャ(1コ約450g前後の小さなもの) 2コ
ブロッコリー 30g
サツマイモ 50g
鶏肉(チキンライス用小切り) 100g
タマネギ 50g
シメジ 50g
白ワイン 小さじ2
バター(食塩不使用) 15g
薄力粉 15g
ブイヨン 150ml
牛乳 150ml
ピザ用チーズ 40g
塩・コショウ 各少々
オリーブ油 適量
サラダ油 適量

●作り方●
①カボチャは洗ってラップで包み、耐熱性容器にのせて、電子レンジで加熱します。
 【600W 約5分→裏返して約1分】
 ラップに包んだまま粗熱をとり、カボチャの上部1/3を切り、中の種とワタを取り除きます。
②ブロッコリーは小さめの小房に分け、サツマイモは1cm幅の半月切り、又は輪切りにします。塩・コショウ、オリーブ油をからめ、アルミ箔で別々に包み、水なし両面焼グリルで焼きます。
水なし両面焼グリル ブロッコリー【上下強火 約5分】、サツマイモ【上下強火 約7分】
③鶏肉に塩・コショウを振ります。
④タマネギは薄切り、シメジは石づきを取って小房に分けます。
⑤フライパンにサラダ油を熱し、③を入れて炒めます。白ワインを加えてアルコールをとばし、取り出します。
⑥⑤のフライパンにバターを入れて溶かし、④を加えて炒めます。薄力粉をふるい入れて焦がさないように弱火で炒め、ブイヨンを少しずつ加えて混ぜます。
⑦牛乳を加えて沸騰すれば、⑤を加え、少し煮詰めてとろみをつけます。
⑧クッキングシートを敷いたオーブン皿に①を並べ、⑦を分け入れます。②、ピザ用チーズをのせて、温めたガスオーブンで焼きます。
【250℃ 約8分】

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