#糖質制限 #低糖質 #糖質オフ #レシピ #バスチー
今回の低糖質お菓子レシピはバスクチーズケーキ！
低糖質だけどしっかり食べ応え！ぜひ〜^^
ざっくり糖質量比較 ！ /
一般的なバスチー (5等分ひときれ) 14.5g
低糖質バスチー(5等分ひときれ) 1.9g
レシピ (φ12cm ケーキ型 1台分) /
・材料
クリームチーズ 200g
ラカントS 60g
全卵 Mサイズ 2個
コーンスターチ 小さじ1
生クリーム (35%) 150g
・他のサイズの型で作るとき
15cm丸型の場合→1.5倍
18cm丸型の場合→2.2倍
21cm丸型の場合→3倍
・焼成
220℃に予熱したオーブンで25分焼く
・作り方
-下準備
クリームチーズと全卵を常温に戻しておく。
クッキングシートを濡らして柔らかくし、12cmケーキ型に敷く。オーブンを220℃に予熱しておく。
1. ボウルにクリームチーズを入れ、ホイッパーなどでやわらかくしたら、ラカントSを加えて混ぜる。
2. 全卵を１つずつ加えて混ぜる。
3. コーンスターチを加えて混ぜる。
4. 生クリーム (35%)を加えて混ぜる。
5. 生地を準備していた型に流しこむ。
6. 220℃で25分焼成する (良い色がつくまで焼く)。
7. 粗熱をとったら型に入れたまま冷蔵庫で冷やす。
8. 完成！ｲﾀﾀﾞｷｬｽ！
★作り方のポイント
材料ひとつ一つをしっかりと繋げて、なめらかな生地にすることが大切です！
クリームチーズはダマなくなめらかにしないと最後まで残ってしまいます。また、冷たい卵を一気に加えると分離した状態になりやすいので、常温に戻した卵を使用し、一つずつ混ぜる必要があります。
ハンドブレンダーやミキサーを使用すると時短になります！
ラカントを溶かす為に、生クリームは人肌に温め材料全てを加えて混ぜるとあっという間に生地が出来ます！！！
是非試してみて下さいねーー！
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