レシピ動画

絶品レモンのパウンドケーキの作り方!簡単/本格パティシエの味!

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;4tmAlzYfboE&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>今回は『レモンのパウンドケーキ』の作り方です!<br &sol;>&NewLine;作り方がちょっと特殊なパウンドケーキ!<br &sol;>&NewLine;ポイントを抑えながら作っていただくと美味しく出来上がると思います&&num;x263a&semi;&&num;xfe0f&semi;<br &sol;>&NewLine;混ぜすぎない!がポイントのこのパウンドケーキ。<br &sol;>&NewLine;レモンは通年を通して人気なお菓子の一つです。<br &sol;>&NewLine;動画内で使っているレモンピールなどもこの概要欄で紹介していますので、よかったら参考にされてください&&num;x263a&semi;&&num;xfe0f&semi;<br &sol;>&NewLine;僕の動画が皆様のお役に立てたら嬉しいです&&num;x1f31f&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;<br &sol;>&NewLine;よろしければチャンネル登録していただけると嬉しいです&&num;x1f60a&semi;<br &sol;>&NewLine;&&num;x1f514&semi;マークを押すと毎回通知が届くようになります。<br &sol;>&NewLine;コメント、高評価もいただけますと励みになります&&num;x2764&semi;&&num;xfe0f&semi;<br &sol;>&NewLine;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;&lowbar;<br &sol;>&NewLine;【Instagram】<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;instagram&period;com&sol;cooking&period;d&period;u<br &sol;>&NewLine;【Twitter】<br &sol;>&NewLine;&commat;cookingDU<br &sol;>&NewLine;【TikTok】<br &sol;>&NewLine;ï¼ cooking&period;d&period;u<&sol;p>&NewLine;<p>▼動画でよく使用している機材・材料<&sol;p>&NewLine;<p>・使用している繰り返し使えるオーブンシート<br &sol;>&NewLine;<iframe title&equals;"【westfence】 クッキングシート &lpar;40&ast;60㎝&rpar; クッキングペーパー 『 耐熱&sol;耐久性に優れており、繰り返し使用可能モデル! 』 &lpar;4枚セット or 6枚セット!&rpar; オーブンペーパー オーブンシート &lpar;6枚セット&rpar;" type&equals;"text&sol;html" width&equals;"500" height&equals;"550" frameborder&equals;"0" allowfullscreen style&equals;"max-width&colon;100&percnt;" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;read&period;amazon&period;com&period;au&sol;kp&sol;card&quest;preview&equals;inline&&num;038&semi;linkCode&equals;kpd&&num;038&semi;ref&lowbar;&equals;k4w&lowbar;oembed&lowbar;QCGZczpDgYeGGM&&num;038&semi;asin&equals;B08LX6BGY5&&num;038&semi;tag&equals;cookingdu9113-22"><&sol;iframe><&sol;p>&NewLine;<p>・使用している オーブンレンジ 31L コンベクション 2段調理 ホワイト RE-SS10-XW<br &sol;>&NewLine;<iframe title&equals;"シャープ 過熱水蒸気 オーブンレンジ 31L コンベクション 2段調理 ホワイト RE-SS10-XW" type&equals;"text&sol;html" width&equals;"500" height&equals;"550" frameborder&equals;"0" allowfullscreen style&equals;"max-width&colon;100&percnt;" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;read&period;amazon&period;com&period;au&sol;kp&sol;card&quest;preview&equals;inline&&num;038&semi;linkCode&equals;kpd&&num;038&semi;ref&lowbar;&equals;k4w&lowbar;oembed&lowbar;O4d5RT0k5rkwAV&&num;038&semi;asin&equals;B07M8VBL6C&&num;038&semi;tag&equals;cookingdu9113-22"><&sol;iframe><&sol;p>&NewLine;<p>・使用しているゴムベラ<br &sol;>&NewLine;<iframe title&equals;"タイガークラウン ゴムヘラ 264x57mm ホワイト 耐熱 ウィズ シリコンゴムベラ 大 日本製 1610" type&equals;"text&sol;html" width&equals;"500" height&equals;"550" frameborder&equals;"0" allowfullscreen style&equals;"max-width&colon;100&percnt;" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;read&period;amazon&period;com&period;au&sol;kp&sol;card&quest;preview&equals;inline&&num;038&semi;linkCode&equals;kpd&&num;038&semi;ref&lowbar;&equals;k4w&lowbar;oembed&lowbar;uakbUrceHDfQUh&&num;038&semi;asin&equals;B001NAVWUI&&num;038&semi;tag&equals;cookingdu9113-22"><&sol;iframe><&sol;p>&NewLine;<p>・使用しているハンドミキサー<br &sol;>&NewLine;<iframe title&equals;"dretec&lpar;ドリテック&rpar; ハンドミキサー 泡立て器 5段階切替 アイボリー 電源コード、ビーターが収納できるケース付き HM-706IVDI" type&equals;"text&sol;html" width&equals;"500" height&equals;"550" frameborder&equals;"0" allowfullscreen style&equals;"max-width&colon;100&percnt;" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;read&period;amazon&period;com&period;au&sol;kp&sol;card&quest;preview&equals;inline&&num;038&semi;linkCode&equals;kpd&&num;038&semi;ref&lowbar;&equals;k4w&lowbar;oembed&lowbar;7kdVm9gSWPgIkt&&num;038&semi;asin&equals;B085QR5ZBX&&num;038&semi;tag&equals;cookingdu9113-22"><&sol;iframe><&sol;p>&NewLine;<p>・使用しているガラスボール<br &sol;>&NewLine;<iframe title&equals;"iwaki イワキ 耐熱ガラス ベーシック ボウル 3種セット 大中小 1500ml・900ml・500ml KSKC-BO-3 3個セット" type&equals;"text&sol;html" width&equals;"500" height&equals;"550" frameborder&equals;"0" allowfullscreen style&equals;"max-width&colon;100&percnt;" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;read&period;amazon&period;com&period;au&sol;kp&sol;card&quest;preview&equals;inline&&num;038&semi;linkCode&equals;kpd&&num;038&semi;ref&lowbar;&equals;k4w&lowbar;oembed&lowbar;A0kElpQZlCc0qs&&num;038&semi;asin&equals;B078KJM5LJ&&num;038&semi;tag&equals;cookingdu9113-22"><&sol;iframe><&sol;p>&NewLine;<p>(※Amazonアソシエイトを利用しています。)<&sol;p>&NewLine;<p>【チャンネル運営サポート用リンク】<br &sol;>&NewLine;・TOMIZ(TOPページ)<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;ck&period;jp&period;ap&period;valuecommerce&period;com&sol;servlet&sol;referral&quest;sid&equals;3601142&&num;038&semi;pid&equals;887209604<br &sol;>&NewLine;※チャンネル内で使用している材料になります。<br &sol;>&NewLine;よろしければご覧ください。<br &sol;>&NewLine;尚、こちらのリンクよりご購入いただけますとチャンネル運営のサポートとなります。<br &sol;>&NewLine;ご協力いただけますと幸いです。<&sol;p>&NewLine;<p>・レモンスライス<br &sol;>&NewLine;https&sol;&sol;ck&period;jp&period;ap&period;valuecommerce&period;com&sol;servlet&sol;referral&quest;sid&equals;3601142&&num;038&semi;pid&equals;887284228&&num;038&semi;vc&lowbar;url&equals;https&percnt;3A&percnt;2F&percnt;2Ftomiz&period;com&percnt;2Fitem&percnt;2F00053703<&sol;p>&NewLine;<p>(Supported by TOMIZ&sol;富澤商店)<&sol;p>&NewLine;<p>〜構成〜<br &sol;>&NewLine;00&colon;13型準備<br &sol;>&NewLine;00&colon;28事前準備<br &sol;>&NewLine;00&colon;43卵黄生地作り<br &sol;>&NewLine;03&colon;21メレンゲ作り<br &sol;>&NewLine;04&colon;30生地仕上げ<br &sol;>&NewLine;05&colon;21生地の分割<br &sol;>&NewLine;05&colon;45焼成<br &sol;>&NewLine;06&colon;12シロップ作り<br &sol;>&NewLine;06&colon;49焼き上がり<&sol;p>&NewLine;<p>【レシピ】<br &sol;>&NewLine;パウンド型(8cm×6cm×17cmの2台分)<br &sol;>&NewLine;・レモンピール      120g<br &sol;>&NewLine;(富澤商店ウメハラを使用)<br &sol;>&NewLine;・無塩バター       170g<br &sol;>&NewLine;・卵黄          3個<br &sol;>&NewLine;・グラニュー糖(卵黄分) 35g<br &sol;>&NewLine;・卵白          3個<br &sol;>&NewLine;・グラニュー糖      45g<br &sol;>&NewLine;・粉糖<br &sol;>&NewLine;・アーモンドパウダー<br &sol;>&NewLine;・薄力粉         15g<&sol;p>&NewLine;<p>(シロップ)2台分<br &sol;>&NewLine;・グラニュー糖      40g<br &sol;>&NewLine;・水           90g<br &sol;>&NewLine;・レモン汁        30g<&sol;p>&NewLine;<p>(型に塗っているもの)<br &sol;>&NewLine;・無塩バター       80g<br &sol;>&NewLine;・強力粉         20g<br &sol;>&NewLine;(バター8:強力粉2)の比率で混ざっていればお好きな量で作ってもらって大丈夫です。<&sol;p>&NewLine;<p> <&sol;p>&NewLine;<p>型準備<br &sol;>&NewLine;・型の内側にバターと強力粉を混ぜたものを塗る。<br &sol;>&NewLine; 底にだけクッキングシートを敷いておく。<&sol;p>&NewLine;<p>〜作り方〜<br &sol;>&NewLine;1、バターをレンジで溶かし、50度くらいにしておく。<br &sol;>&NewLine;2、アーモンドパウダーと粉糖を合わせてふるっておく。<br &sol;>&NewLine;3、卵黄にグラニュー糖を入れて白っぽくなるまで泡立てる。<br &sol;>&NewLine;4、3に1を加えて混ぜ、2を加えて混ぜる。<br &sol;>&NewLine;5、4に薄力粉を3回に分けて混ぜ、粉っぽさがなくなったらレモンピールを加えて混ぜる。<br &sol;>&NewLine;6、メレンゲを泡立てる。<br &sol;>&NewLine;砂糖は3回に分けて入れる。3回目の砂糖が溶けたらメレンゲの出来上がり。<br &sol;>&NewLine;砂糖を入れるタイミング<br &sol;>&NewLine;1回目 卵白がビールの泡状になったら<br &sol;>&NewLine;2回目 卵白がミキサーの羽ですくえるようになったら<br &sol;>&NewLine;3回目 卵白のツノがピンと立つようになったら<&sol;p>&NewLine;<p>7、5にメレンゲの1&sol;3を加えて混ぜ、混ざったらメレンゲのボールの方に卵黄ベースを入れて馴染むまで混ぜたら生地の完成。<br &sol;>&NewLine;8、170度に予熱したオーブンに入れて、160度で45分前後焼いていく。<br &sol;>&NewLine;9、シロップを作成しておく。(動画参照)<br &sol;>&NewLine;10、焼き上がった生地に、温かいうちにシロップをうちラップをして1日寝かす。<br &sol;>&NewLine;11、お好みのサイズにカットして召し上がれ。<&sol;p>&NewLine;<p>〜美味しく作るためのコツ〜<br &sol;>&NewLine;・今回のパウンドケーキは混ぜすぎず、繋がりが弱い状態で焼くことでほろほろとした食感のパウンドケーキを理想としています。ですので、混ぜすぎずに作業していきましょう!<br &sol;>&NewLine;ですが、よく混ぜたとしてもキメの細かいパウンドケーキになるので、それはそれで美味しいです!<br &sol;>&NewLine;・生地温が下がりすぎなようにしましょう!まぜにくくなります。<&sol;p>&NewLine;<p>ぜひ作ってみてください!<&sol;p>&NewLine;<p>●おすすめスイーツ系YouTubeチャンネル<&sol;p>&NewLine;<p>〜Saki plus【パティシエのお菓子作り】〜<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;channel&sol;UCSpJoC3B7K6K9i9QSfeMJ5g<br &sol;>&NewLine;〜料理研究家リュウジのバズレシピ〜<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;channel&sol;UCW01sMEVYQdhcvkrhbxdBpw<br &sol;>&NewLine;〜今日はパンの日 Today is pan no hi〜<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;channel&sol;UCvD1laEMp9xnA5UwsrjCZOw<br &sol;>&NewLine;〜HidaMari Cooking〜<br &sol;>&NewLine;<amp-youtube layout&equals;"responsive" width&equals;"500" height&equals;"281" data-videoid&equals;"Qqq-O5gNmI0" title&equals;"いちごのショートケーキの作り方*クリスマスレシピ Chantilly Fraise|HidaMari Cooking"><a placeholder href&equals;"https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;Qqq-O5gNmI0"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;ytimg&period;com&sol;vi&sol;Qqq-O5gNmI0&sol;hqdefault&period;jpg" layout&equals;"fill" object-fit&equals;"cover" alt&equals;"いちごのショートケーキの作り方*クリスマスレシピ Chantilly Fraise|HidaMari Cooking"><&sol;a><&sol;amp-youtube><&sol;p>&NewLine;<p>&num;レモンのパウンドケーキ<br &sol;>&NewLine;&num;くっきんぐだーゆー<br &sol;>&NewLine;&num;パティシエ<br &sol;>&NewLine;&num;お菓子作り<br &sol;>&NewLine;&num;パン作り<br &sol;>&NewLine;&num;簡単<br &sol;>&NewLine;&num;本格<br &sol;>&NewLine;&num;スイーツ<br &sol;>&NewLine;&num;焼き菓子<br &sol;>&NewLine;&num;おうち時間<br &sol;>&NewLine;&num;初心者<br &sol;>&NewLine;&num;レモン<br &sol;>&NewLine;&num;レモンパウンド<br &sol;>&NewLine;&num;ウィークエンドシトロン<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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