皆さんどうもこんばんみ！🐟✨
松本潤です！
今回は、寒い季節がやってきたという事で、
私のお気に入りレシピ、野菜たっぷり男の、チキントマトゥ煮込みを教えちゃいますよぉ〜んわいんよぉ〜んわいんよぉ〜わいん🍷
このレシピは、煮詰めるのをほどほどにして、スープとして食べるのもあり！
そして、作り置きとしても使える！
あとは、野菜をたっぷりと採れる！
という事で、至れりつくせりのトゥてきなレシピとなっておりまトゥ❗️
煮込み初心者の方にも、是非作って欲しいなぁ〜なんて思っちゃったり😉✨
p.s.目ん玉軽量化したら、取れやすくなりました。
#作り方は概要欄へ #松本潤 #略して松潤
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[作り方]
① 鶏もも肉(200g)の裏側の白くて硬い筋を取り除く(煮ても口に残る) 後に塩、胡椒で下味をする
② 玉ねぎ(1個) ナス(1個) ピーマン(2個) を1口大にし、 しめじ(1/4パック)を手でさき、
ニンニク(2ヶ)を包丁で潰す ※香りがよく出る
③ オイル(20cc)の中に、弱火~中火でニンニクをふつふつとさせ香りを出し、
良い香りがしたら、鶏もも肉を皮目から入れ、柴犬色になるまで炒め、裏面も色が変わるくらいサッと火を入れ、鍋に移す。
④ 残った油で、玉ねぎから炒め、ナス、しめじ、ピーマンの順にする(塩と焼き色をつける)
⑤ 全体が炒まったら、乾燥ハーブを加え(オレガノやバジル) 鍋に移す。
⑥ 白ワイン(50cc) 水(100cc) 鶏ガラ粉末(小さじ1) ローリエ(小さじ1) トマト缶(300cc)
カレー粉(小さじ１) [お好みで、黒胡椒やハーブの追加] をし、一度沸騰させ、弱目の火加減で15~20分火入れする。（私は20分くらいでした)
⑦ 時間になったら器によそい、仕上げにEXオイルや、粉チーズ、ハーブなどを飾れば完成。
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