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【1分で見る】野菜たっぷり蒸し牛しゃぶ【らくらくおしゃレシピ】

秋の味覚が楽しめる!お手軽ワンパンレシピ
「野菜たっぷり蒸し牛しゃぶ」

【材料 2人分】
牛肉(こま切れ) 200g
キャベツ(千切り) 3枚
もやし 1/2袋

A 水菜(ざく切り) 1株
A しめじ(小房に分ける) 1/2株
A えのき(2等分) 1/2株
A 人参(2等分にして斜め薄切り)1/2本

大根   約5cm

B 酒 大さじ3
B しょうゆ 大さじ1
B 和風だしの素  小さじ2

ゆず※(2等分)  1個
※かぼすかすだちでもOK

【作り方】
①キャベツを千切りに、水菜はざく切りにする。しめじは小分けする。えのきと人参を切る。

②大根はすりおろし、軽く絞る。

③大根をおろして絞って出た汁を、Bと混ぜ合わせておく。

④フライパンにキャベツ、もやしを順に敷き、牛肉、Aをずらしながら重ねて並べる。
 そのあとに③を回しかける。

⑤蓋をして中火で約5分加熱する。野菜がしんなりしたら火から下ろす。

⑥盛り付けるときに。②の大根おろし、ゆずを中央に置く。

【ポイント】
#おいしくポイント
・大根は絞り過ぎるとパサパサになります。丸められるくらいになる程度絞って下さい。
・肉と野菜を順に並べると、蒸し上がった後に取り分けやすくなります。
・さいごに柑橘を絞る事で、合わせ調味料にぽん酢の風味がプラスされます。

#おしゃれポイント
秋野菜たっぷりのお料理に合わせて、アイボリーの大皿と取り分け皿、
ランチョンマットと花で秋を演出しました。

#蒸し牛しゃぶ #ワンパンレシピ

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#らくらくおしゃレシピ は、毎週月・火曜日に
「5up!」(午後4時39分~@広島ホームテレビ)で紹介

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