バターと砂糖は通常レシピの約半分、でもかぼちゃの甘みと少しの工夫でしっかり甘くて美味しいフィナンシェ。高コスパでヘルシー、グルテンフリーで安心だからハロウィンにも!!
裏ごし・粉ふるい・生地の寝かせなしでほぼ混ぜるだけの気楽なおうちスイーツです。
【材料】6個分(直径6㎝×高さ2㎝)
かぼちゃ 80g(正味)
牛乳 40g
きび砂糖 40g
ハチミツ 10g
米粉(または薄力粉) 40g
アーモンドプードル 40g
卵白 2個分(70-80g)
バター(有塩) 40g
ベーキングパウダー 2g(小さじ1/2)
ラム酒 5g(小さじ1)
シナモン 少々
[Ingredients] 6 pieces (diameter 6 cm x height 2 cm)
Pumpkin 80g (net)
Milk 40g
Cane sugar 40g
Honey 10g
Rice flour (or cake flour) 40g
Almond powder 40g
Egg white for 2 (70-80g)
Butter (salted) 40g
Baking powder 2g (1/2 teaspoon)
Rum 5g (1 teaspoon)
Cinnamon a little
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