お隣さんから近所でとれた野菜をいただいたのでカレーを作りました。
野菜のみで肉は使わない、簡単、短時間でできるスパイスカレーです。
ご近所の方からは野菜以外にもいろいろな食材いただいていて、ありがたい限りです。
材料（２人分）
ナス ２つ
ミニトマト 数個
ピーマン ３つ
にんにく ２片
玉ねぎ １つ
サラダ油 大さじ４
塩 小さじ３
クミン 小さじ２
コリアンダー 小さじ２
ガラムマサラ 小さじ２
ターメリック 小さじ２
パプリカ 小さじ３
レッドペッパー 小さじ1/2
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細川珈琲店
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