ビートルートは食べる輸血と言われるくらいビタミン類や栄養が豊富なお野菜です。食材をあらかじめ下準備しておけば混ぜるだけで誰でも簡単にできるサラダです。我が家ではビートルートのスムージーも作って飲みます。スムージーの動画もアップしてあるので是非みてください^ ^
ビートルートは11月が旬なので是非作ってみてください。
材料 2ー4人分
ミデイアムサイズの生のビートルート4個
イタリアンパセリ １／4束
フェタチーズ 60グラム
ブラックオリーブ お好みで
🍋レモンオリーブオイルのドレッシング🍋
レモンのジュース 1個
エキストラバージンオリーブオイル レモンジュースと同量
刻んだニンニク 2かけ
塩、ブラックペッパー 好みで