〜丁寧な暮らしに憧れる夫婦〜
今回は、手間がかからずに作れる豚の角煮丼の温泉卵乗せに挑戦しました。その他に、サラダ、味噌汁などスタンダードな夕食３品定食になりました。
【献立】
・豚の角煮丼〜温泉卵のせ〜
・サラダ
・お味噌汁
【レシピ概要】
・豚の角煮丼〜温泉卵のせ〜
豚ブロック肉 ４００g
卵 2個
ニンニク 少々
生姜 少々
醤油 ５０cc
みりん ５０cc
料理酒 ５０cc
ハチミツ 適量
白米
①豚ブロックにくにフォークで穴を空けておき、３cm角、暑さ１cm程度にカット
②サラダ油を敷いたフライパンで強火で豚肉の表面をカリッと焼く
③調味料を合わせてフライパンに入れてタレをからめる
④最後にハチミツをお好みでかけてからめる
⑤角煮はタッパーなどにタレと一緒に一旦、つけおきする
⑥卵はボウルに割って、水を大さじ２加え、黄身に数カ所穴を空けておく
⑥卵をボウルごと電子レンジで６００w３０秒ほど様子を見ながら温める
⑦白米を丼に盛って角煮をのせたら、煮汁をお好みの量垂らす
⑧最後に温泉卵を丼の中央に乗せたら完成
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