福島市では、「適しお～塩分減らして健康家族～」というキャッチフレーズを合言葉に、減塩の取り組みを進めています。
「適しお」とは（適切な量の塩分でおいしく食べる＝減塩）という意味です。
今回は、学校給食のメニューから1品紹介します！お酢の酸味とチーズの風味を活かした適しおレシピ「野菜チーズサラダ」です。
茹でた野菜の水気をしっかり切ることで味がなじみます！
ピーマンをパプリカに変えるなど、お好みの野菜を使いましょう。
そのほかの「適しおレシピ」はコチラ▼
https://www.city.fukushima.fukushima.jp/hoken-kenkou-zoushin/kenko/iryo/eiyo-syokuseikatsu/documents/tekisio2020.html
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●野菜チーズサラダ
＜材料（2人分）＞
・キャベツ・・・・80ｇ
・ピーマン・・・・1/5個（6ｇ）
・コーン・・・・・12ｇ
・粉チーズ・・・・2ｇ
Ａ・油・・・・・・小さじ1
・酢・・・・・・4ｇ
・塩・・・・・・ひとつまみ強（0.4ｇ）
＜作り方＞
①キャベツは太めの短冊切り、ピーマンは細切りにする。切った野菜とコーンを茹で、水にとって冷まし、水気を絞る。
②粉チーズ、Ａで①をあえて盛り付ける。
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「適しお」について、詳しくはホームページをご覧ください▼
https://www.city.fukushima.fukushima.jp/hoken-kenkou-zoushin/kenko/tekienn_mark.html