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@まんぷくヤセごはん では、
糖質やカロリーOFF、時間OFFのヘルシーなレシピをご紹介しています。
今回は、ハロウィンにぴったりのレシピ！
糖質＆脂質OFFで低カロリーな丸ごとかぼちゃプリンを作りました♪
ダイエット中でも罪悪感なしですよ～^^
【材料(4カット分)】
坊ちゃんかぼちゃ 1個(400g)
卵 1個
豆乳(無調整) 70cc
甘味料(ラカント等) 大さじ1
※豆乳は無脂肪乳や牛乳でもOK！
【下準備】
・オーブンを180度に予熱する。
・お湯を沸かす。
【作り方】
①かぼちゃをラップで包み、ヘタを下にして600wの電子レンジで2分加熱する。
逆さにして更に2分加熱する。
②粗熱を取り、上1/3をカットし、ワタと種を取り出す。
③実を70g程度取り出す。
(切り落とした②の蓋の部分からも取る)
④ミキサーに卵・甘味料・豆乳・かぼちゃを入れて撹拌する。
⑤かぼちゃの下半分をアルミで包み、バットに置いて④を流し入れる。
⑥⑤を天板に載せてお湯を注ぎ、180℃に予熱したオーブンで60分焼く。
【OFFポイント】
①生クリーム不使用で脂質OFF＝カロリーOFF
②砂糖の代わりにエリスリトールやラカント等の糖質0の甘味料を使って糖質OFF！
【調理のポイント】
①かぼちゃのレンジ加熱時間は機種により調整して下さい。
②豆乳は無脂肪乳や牛乳でもOK！
③オーブンが無い場合は、トースターで！
その場合、上部が焦げてきたらアルミホイルを被せて焼いてください。
【1人分の栄養】
カロリー 70.4kcal
たんぱく質 3.5g
脂質 1.6g
糖質 7.9g
食物繊維 2.6g
食塩 0g
※日本食品標準成分表より計算
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■著書
『まんぷく糖質オフごはん』
『我瘦了43公斤，7日減醣瘦身菜單』
『低糖減脂痩身餐』
■メディア
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週刊SPA！・共同通信 他多数
■広告・レシピ開発等
RIZAP・アテニア・ユニオン 他多数
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