簡単副菜！れんこんを輪切りにして、ごま油で香ばしく焼き、にんにくの効いたポン酢だれに浸しました✨焼いて漬けるだけで、とっても簡単♪
ちょっとした副菜に、箸休めにぴったりなひと品です！
■調理時間：15分
■材料（2人分)
・れんこん：150g
・ごま油：大さじ1杯
・a. ポン酢しょうゆ：大さじ2杯
・a. にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・a. 砂糖：小さじ1杯
＜トッピング＞
・糸唐辛子：適量
■作り方
1.れんこんは5〜8mm幅の輪切りにします。
2.水に5分ほどさらし、ザルに上げて水気を切ります。
3.フライパンにごま油を引いて熱し、両面焼き目がつくまでしっかりと焼きます。
4.焼いている間に、(a) を混ぜ合わせます。
5.④にれんこんを漬けます。粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして完成です。途中で裏返して全体を漬けてください。お好みで糸唐辛子を散らして召し上がれ。
■コツ・ポイント
・れんこんは、熱いうちに漬けだれに漬け込んでくださいね。
・にんにくはなしでも問題ございません。しょうがのすりおろしを加えていただくのも、おすすめです。
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