甘くてふわっふわなだけじゃないシフォンケーキを作りたいと思い、日夜研究! 米粉を使ってグルテンフリー、メープルシロップでコクを加えて砂糖と油を少なめにした、ヘルシーで美味しいシフォンケーキのレシピががようやく完成しました!!
ベーキングパウダー不使用・油・砂糖は通常のレシピの3分の2くらいですが、甘さもコクもしっかりでふわっふわなので、ぜひ一度お試しください。
作り方は簡単!計量は作りながら、粉はふるわない、卵黄は泡だてないなど手間は極少!
【材料】17cm シフォン型
卵黄 3個(Lサイズ)
植物油(米油・太白ゴマ油など香りのないもの) 20g
メープルシロップ 40g
牛乳 40g
米粉(製菓用) 90g
卵白 4個(Lサイズ)
塩 ひとつまみ
きび砂糖 40g
[Ingredient] 17cm chiffon type
3 yolks (L size)
20 g vegetable oil (no flavor)
40g maple syrup
40g of milk
Rice flour (for confectionery) 90g
4 egg whites (large size)
a pinch of salt
40 g of cane sugar
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