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ブロッコリー1個使い切り!ヘルシー!蒸しハンバーグ/野菜たっぷりレシピ/Steamed Broccoli and Pork mince with Black vinegar sauce

<p><div class&equals;"video"><iframe width&equals;"200" height&equals;"113" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;embed&sol;zJovhhpHVXU&quest;feature&equals;oembed" frameborder&equals;"0" allow&equals;"accelerometer&semi; autoplay&semi; clipboard-write&semi; encrypted-media&semi; gyroscope&semi; picture-in-picture" allowfullscreen><&sol;iframe><&sol;div><&sol;p>&NewLine;<p>&num;蒸肉片 &num;恵味の黒豚 &num;脇屋友詞<br &sol;>&NewLine;豚肉は脇役、ブロッコリーが主役の蒸しハンバーグを作ります。ブロッコリーの芯の部分のコリコリとした歯ごたえがポイント。蒸すことで肉の脂分が出てブロッコリーになじみ、ジューシーな美味しさが味わえます。<br &sol;>&NewLine;蒸し器が無い場合は電子レンジでもOK。600Wで約2分が目安ですが、個体差があるので短めに加熱して様子をみてください。<br &sol;>&NewLine;合わせ調味料の黒酢と胡麻油の香りが絶品、野菜が苦手な人にもオススメのレシピです。<&sol;p>&NewLine;<p>グループ各店のご案内 Wakiyaオフィシャルサイト<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;wakiya&period;co&period;jp&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>レストランの味をご自宅で!Wakiyaオンラインストア<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;wakiya-onlineshop&period;co&period;jp&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>日々の情報はこちら!Wakiya Facebookページ<br &sol;>&NewLine;<amp-facebook data-href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;facebook&period;com&sol;wakiya0320" layout&equals;"responsive" width&equals;"600" height&equals;"400"><button overflow type&equals;"button">続きを見る<&sol;button><&sol;amp-facebook><&sol;p>&NewLine;<p>Wakiya Official Instagram<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;instagram&period;com&sol;wakiya&lowbar;ichiemi&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>脇屋友詞 Facebook<br &sol;>&NewLine;<amp-facebook data-href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;facebook&period;com&sol;yuji&period;wakiya&period;5" layout&equals;"responsive" width&equals;"600" height&equals;"400"><button overflow type&equals;"button">続きを見る<&sol;button><&sol;amp-facebook><&sol;p>&NewLine;<p>脇屋友詞 Instagram<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;instagram&period;com&sol;wakiya&lowbar;stagram&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>脇屋が愛用する胡麻油、練り胡麻 マルホン胡麻油<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;gomaabura&period;jp&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>今回使用したフライパン MAYER マキシムシリーズ<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;meyer&period;co&period;jp&sol;pages&sol;mxs<&sol;p>&NewLine;<p>ブロッコリー丸ごとハンバーグ<&sol;p>&NewLine;<p>《材料》<br &sol;>&NewLine;ブロッコリー   1個<br &sol;>&NewLine;豚ひき肉       50g<br &sol;>&NewLine;生姜(みじん切り) 小1<br &sol;>&NewLine;にんにく(みじん切り) 小1<&sol;p>&NewLine;<p>ねぎ   大1<&sol;p>&NewLine;<p>《調味料》<br &sol;>&NewLine;■豚肉の味付け<br &sol;>&NewLine;塩   少々<br &sol;>&NewLine;胡椒 少々<br &sol;>&NewLine;醤油 大1<br &sol;>&NewLine;酒   大1<br &sol;>&NewLine;胡麻油 大1<br &sol;>&NewLine;片栗粉 少々<&sol;p>&NewLine;<p>■合わせ調味料<br &sol;>&NewLine;酒     大1<br &sol;>&NewLine;オイスターソース 大1<br &sol;>&NewLine;黒酢   大1<br &sol;>&NewLine;醤油   小1<br &sol;>&NewLine;胡椒   少々<br &sol;>&NewLine;水     大2<br &sol;>&NewLine;片栗粉   小1&sol;2<&sol;p>&NewLine;<p>胡麻油   大2<&sol;p>&NewLine;<p>《作り方》<br &sol;>&NewLine;1.ブロッコリーは周りから小房に分ける。形の良いものを8個とりわけ、根本に十文字の切り目を入れて水に浸す。<br &sol;>&NewLine;中心の部分はみじん切り、軸は皮をむいて粗みじんに切り、塩をふってしばらくおく。<&sol;p>&NewLine;<p>2.小房はさっと湯通し、冷水にとり水気を切る。<br &sol;>&NewLine;みじん切りにした方はざるにいれてさっとゆで、ペーパータオルでよく水気を切る。<&sol;p>&NewLine;<p>3.ボウルにひき肉を入れて塩、胡椒をふり、醤油を入れてよく混ぜてから生姜、にんにくを入れさらに混ぜる。<br &sol;>&NewLine;酒、胡麻油、片栗粉を入れて混ぜ、水気を絞ったみじん切りのブロッコリーを入れて全体によく混ぜ合わせる。<&sol;p>&NewLine;<p>4.平たい皿に3を敷き詰め、小房を周りに並べる。<br &sol;>&NewLine;蒸気の上がった蒸し器で5分蒸す。<&sol;p>&NewLine;<p>5.蒸している間にソースを作る。<br &sol;>&NewLine;ボウルに酒、オイスターソース、黒酢、醤油、胡椒、水、片栗粉を入れてよく混ぜる。<br &sol;>&NewLine;フライパンに胡麻油、ねぎを入れて熱し、チリチリしてきたら合わせ調味料を加える。混ぜながらひと煮立ちさせる。<&sol;p>&NewLine;<p>6.蒸し上がったブロッコリーに5のソースを回しかけて完成!<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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