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『パパイズム』
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【卵もゼラチンも不要！子供と作るカンタン柿プリン】
Ciao! パパイズムです！
今日のレシピは柿のプリン。
柔らかく熟した柿を頂いたので娘と一緒に柿のプリンを作りました！
卵やゼラチンがなくても、柿に含まれるペクチンと牛乳のカルシウムが反応して固まるんだそう♪
杏仁豆腐のようなフルフル優しい触感のプリンです。
「柿プリン」
調理時間：10分(冷やしは半日～1日)
難易度：★☆☆☆☆
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【材料5個分】
熟した柿 300g(果肉部のみ)
牛乳 150g
練乳 大さじ1/2
ブランデーエッセンス 10滴
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「下準備」
・熟した柿のヘタを落としスプーンで果肉をくりぬいて種を除いておく
「作り方」
❶柿の果肉と、牛乳、練乳、ブランデーエッセンスをブレンダーでまぜる
❷ザルで裏ごしする
❸容器に柿プリン液を注ぎ、ラップをして冷蔵庫で半日～1日寝かせる。
＿ポイント＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
●柿とブランデーの香りは合うので、エッセンスで追加
●甘さは砂糖でもハチミツでも代用大丈夫です
#秋の味覚 #スイーツ #お家カフェ #プリンづくり #手作りスイーツ