動画を少しでも気に入って頂けたらこちらからチャンネル登録よろしくお願いします！→→https://www.youtube.com/channel/UCMhGl8uNwLp2-X3EN16uhoA
また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたら嬉しいです！宜しくお願いします！
▼チャプター
00:00 オープニング
00:32 極上のうどんの汁の作り方と割
01:06 秘伝！万能肉のタレ
01:44 これが旨くなる長ネギの切り方
03:45 万能ネギを簡単に切る方法
04:11 これがプロの仕事、簡単だけど美味しくなるコツから完成
【材料】肉うどん（１人前）
・冷凍うどん１人前
・牛肉 １００ｇ（切り落としなど薄めが良いです）豚肉でもOK
・生姜
・長ネギ
・万能ネギ お好みの量
うどんのだし汁
・かつお出汁 ３７５㎖
・醤油 ２５㎖（大さじ１と小さじ２）お店では薄口醤油使います！
・みりん２５㎖
面倒な時は白だしや麺つゆでもOK（表示より薄めがポイント）
割合出汁１５：醤油１：みりん１
肉のタレ
・醤油 小さじ２
・みりん 小さじ２
・酒 小さじ２
・砂糖 小さじ半分
生姜焼きやブリ照り焼きにも使える万能タレです！
関連動画
かつお出汁のひき方
※酒は料理酒ではなく日本酒（清酒）、みりんはみりん風ではなく本みりんを使って下さい。
料理がグッと美味しくなります！
【動画で使用している（おすすめの）包丁や調味料】
・お気に入りの包丁
ペティーナイフ
https://amzn.to/3ngCPnu
牛刀
https://amzn.to/3yX2VxK
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
料理人設楽の料理道場
設楽（しだら）と申します。
福島県出身、調理師でお料理のお仕事をしております。
和食の料理人ですが、家庭料理全般を動画にしていきます。
人は美味しい料理を食べると自然に笑顔になります。
そんな笑顔を見るのが楽しくて料理人をしています。
作る人も、食べる人もそんな笑顔の和が広がればいいなぁと思っています。
出来るだけわかりやすく、美味しく出来るように
動画を作っていきますのでよろしくお願いします。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます！！
是非チャンネル登録してみて下さいね
→→https://www.youtube.com/channel/UCMhGl8uNwLp2-X3EN16uhoA
▼インスタグラム こちらもフォローお願いします！
https://www.instagram.com/chefshidara/
#肉うどん#料理番組#料理人設楽#レシピ＃料理
@料理人 設楽の料理道場
